扬州炒饭的做法大全 优选做法4篇

做法1：扬州炒饭

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 黄瓜 适量 水 适量 米饭 根据人数 玉米 适量 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 将黄瓜，和火腿肠切丁，然后和玉米（蒸熟的）放一起备用

  2. 鸡蛋里面放一点盐，然后再打散，备用

  3. 锅里放油烧热、将鸡蛋液倒入，再将刚刚准备的三丁倒入，翻炒

  4. 翻炒后将米饭倒入，继续翻炒，听到滋滋的声音，也就好了！

  5. 大功告成！享受美味吧

做法2：扬州炒饭

菜谱食材
胡萝卜 少许 鸡蛋 2个 盐 适量 生抽 适量 黄瓜 少许 玉米粒 少许 米饭 1碗 火腿肠 少许 葱蒜末 适量
做法步骤

  1. 米饭备用，干一点的好炒。

  2. 葱蒜切末，黄瓜，胡萝卜，火腿肠，玉米粒切丁备用。

  3. 取鸡蛋2个，打散。

  4. 锅热下油，倒入鸡蛋炒散盛碗备用。

  5. 倒油，入葱蒜爆香，分别下入胡萝卜，玉米粒，火腿肠，黄瓜翻炒片刻，加少许生抽调味。

  6. 倒入米饭和鸡蛋滚炒，加少许盐再次翻炒至米饭松散后加入葱花。

  7. 香喷喷的扬州炒饭出锅了。

做法3：扬州炒饭

菜谱食材
鸡蛋 2个 生抽 少许 黄瓜 1条 米饭 10勺 酱油干 5块
做法步骤

  1. 酱油干切成小丁

  2. 黄瓜去皮，切成小丁

  3. 将鸡蛋炒下切碎，等米饭炒热后直接倒入，加少许生抽，翻炒➕酱油干，翻炒五分钟➕葱➕黄瓜，翻炒三分钟，出锅。

  4. 扬州炒饭

做法4：扬州炒饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 黄瓜 三分之一 玉米粒 10g 米饭 1碗 火腿肠 半个
做法步骤

  1. 黄瓜和火腿都切好，玉米粒用水炒一下，我买的是现成的玉米粒

  2. 倒入油油，油热了之后直接把鸡蛋倒入然后快速用筷子搅拌，熟了之后盛出

  3. 鸡蛋盛出后，少倒入油把火腿，黄瓜，玉米粒倒入进行翻炒，然后倒入米饭进行翻炒，可以加一点水，然后放一点耗油，最后放盐就可以出锅啦！

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