馒头的简单做法 推荐做法6篇

做法1：玫瑰花馒头

菜谱食材
糖 适量 面粉 适量 牛奶 适量 酵母 适量 紫薯 适量 炼奶 适量
做法步骤

  1. 酵母用少量温水融化，加面粉中，揉成团，加入晾凉的紫薯泥，加入炼奶，揉成光滑面团，将面团发酵至2倍大，取出面团撒上干面粉揉匀排出空气

  2. 将面团先分成每个80克左右的面团，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心开始还有耐心慢慢切，后来直接改用压面机了，这样直接用圆型模具压出皮子即可。没有压面机的同学就用擀面杖擀吧

  3. 将六片面片如图叠加

  4. 用筷子压一条痕迹

  5. 把花心放在最上面的一层面皮上卷起

  6. 卷时要用力均匀

  7. 收口时如果面粉过多，可以稍稍用水收紧

  8. 中间用刀切开，成为两个花胚

  9. 用小勺的把由内向外轻压花瓣边缘，从最外面的花瓣向花心一片一片压去，压完后，玫瑰花就成形了

  10. 做好玫瑰花，醒15分钟

  11. 凉水大火蒸，水开后大火再蒸5分钟左右

  12. 关好后，再虚蒸5分钟左右，就出锅了

  13. 我还多做了其他颜色，搭配着做，也不错哟

做法2：麦之润青汁花样巧克力馒头

菜谱食材
白砂糖 10克 牛奶 10克 猪油 10克 酵母 3克 中筋面粉 300克 麦青粉 10克
做法步骤

  1. 青汁加水加鸡蛋和面，一碗面两个鸡蛋，加泡打粉加安琪

  2. 火龙果，紫薯，胡萝卜榨汁，还有巧克力融化，和面，各种各样颜色面团

  3. 然后自己弄喜欢的造型上锅蒸15分钟就好了

做法3：炒馒头

菜谱食材
味精 少量 鸡蛋 我用了3个 盐 适量 鸡精 少量 洋葱 切丝 火腿肠 三根 馒头 自己定，我用了5个
做法步骤

  1. 馒头切成条不要太厚！

  2. 火腿肠切片！

  3. 洋葱切丁！'

  4. 鸡蛋打散放少量盐！

  5. 锅里放油加热依次放入，洋葱，火腿肠，馒头条，最后把鸡蛋液均匀倒在馒头上！开始翻炒！

  6. 大火翻炒，翻炒的过程中加入适量盐，味精，鸡精。要不停的翻炒直到鸡蛋液和馒头条都炒的焦黄为止。其实这做法和蛋炒饭很相似！

  7. 好了，是不是很有食欲！

做法4：馒头炼乳

菜谱食材
油 适量 炼乳 适量 刀切馒头 适量
做法步骤

  1. 热锅，加入足量的油，加入解冻后的刀切馒头。

  2. 不停的给馒头翻身防止变焦。等到馒头全身金黄就可以出锅拉～

  3. 配上炼乳，开动吧

做法5：蒜香馒头

菜谱食材
蒜 三头 橄榄油 适量 黄油 适量 色拉油 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 蒜切碎 放入小碗中 加入黄油 橄榄油 放入微波炉加热30s 黄油化开 搅拌均匀 加入盐和糖调味

  2. 馒头切片 两面刷油 放入平底锅中小火煎 煎至金黄翻面 将刚刚挑好的蒜油抹在馒头上继续煎另一面 两面金黄则可出锅 也可以再次翻面煎一下有蒜的那面 就可以出锅了

做法6：红糖馒头

菜谱食材
面粉 1000g 红糖 200g 酵母 10g 小苏打 6克 热水 540g
做法步骤

  1. 200g红糖

  2. 加入540g开水

  3. 称1000g面粉

  4. 准备适合蒸馒头的酵母一袋

  5. 10g酵母加入到面粉中

  6. 红糖水温度到35度左右加入到面粉中，用筷子搅和成絮状

  7. 加入40g左右的植物油（味道不大的植物油）

  8. 揉成光滑的面团，至于温暖地方发酵1-2小时

  9. 面团发酵两倍体积

  10. 加入6g小苏打，10g水左右化开

  11. 面团再揉匀

  12. 将揉好的面分成大小合适的面团，揉成馒头

  13. 红糖馒头开花有两种做法，一种收口处朝上放，一种收口处朝下放在光滑的表面划个十字。再醒发20分钟

  14. 蒸锅内加水，水开后上蒸笼和馒头胚，大火五分钟后中火20分钟

  15. 蒸好的样子

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