玫瑰花馒头

玫瑰花馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
面粉
适量
牛奶
适量
酵母
适量
紫薯
适量
炼奶
适量

玫瑰花馒头做法步骤

1
酵母用少量温水融化，加面粉中，揉成团，加入晾凉的紫薯泥，加入炼奶，揉成光滑面团，将面团发酵至2倍大，取出面团撒上干面粉揉匀排出空气
2
将面团先分成每个80克左右的面团，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心开始还有耐心慢慢切，后来直接改用压面机了，这样直接用圆型模具压出皮子即可。没有压面机的同学就用擀面杖擀吧
3
将六片面片如图叠加
4
用筷子压一条痕迹
5
把花心放在最上面的一层面皮上卷起
6
卷时要用力均匀
7
收口时如果面粉过多，可以稍稍用水收紧
8
中间用刀切开，成为两个花胚
9
用小勺的把由内向外轻压花瓣边缘，从最外面的花瓣向花心一片一片压去，压完后，玫瑰花就成形了
10
做好玫瑰花，醒15分钟
11
凉水大火蒸，水开后大火再蒸5分钟左右
12
关好后，再虚蒸5分钟左右，就出锅了
13
我还多做了其他颜色，搭配着做，也不错哟

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