酸辣土豆丝的家常做法简单 做法荟萃4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 蒜 适量 花椒 适量 土豆 2个 干辣椒 2个 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 青椒 1个 姜丝 适量 葱段 适量
做法步骤

  1. 1.备好原料土豆、辣椒以及葱姜蒜。

  2. 2土豆去皮后切丝，葱姜青椒切丝，蒜瓣切粒

  3. 土豆丝切好，用清水洗去淀粉，多洗几次（这样炒出的菜口感脆）

  4. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，把花椒捞出，放入辣椒待辣椒出香味的时候放入葱姜丝，爆香后放入青椒和土豆丝翻炒几下。

  5. 放入醋，翻炒几下，（要早放醋）然后依次放入酱油，盐，再翻炒几下，然后放入蒜粒，翻炒，出锅前放点味精。

  6. 菜熟装盘，酸辣土豆丝上桌啦(^_^)

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 盐 4g 干红辣椒 5个以上 白醋 适量 白糖 少许 葱丝 适量 花椒粒 适量
做法步骤

  1. 葱切丝，干红辣椒去籽，切段

  2. 土豆切丝，准备清水，清水中加入少量白醋（50：1），土豆丝放入清水中浸泡，同时用手搅拌，搅拌几下即可捞出，不要一直浸泡。

  3. 锅中放入清水，烧开，土豆丝下锅焯水，三五秒之后马上捞出。

  4. 在土豆丝中均匀撒入盐、糖。

  5. 热锅冷油，油温7成时放入花椒粒，炒香后盛出丢掉，然后放入干红辣椒，再放入葱丝炒香。

  6. 放入土豆丝，大火颠炒大约30秒，淋入白醋，翻炒几下出锅。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 两个 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量
做法步骤

  1. 土豆萌萌照

  2. 土豆削皮后水泡

  3. 切成丝状，用水泡去淀粉。

  4. 倒油，待油热放入少许辣椒末

  5. 放入土豆丝翻炒

  6. 加盐，鸡精少许。

  7. 加醋少许

  8. 加水，翻炒。

  9. 准备出锅。

  10. 成品图

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 300克 生抽 10克 食用油 20克 食盐 2小勺 米醋 10克 葱段 半根 干辣椒段 适量
做法步骤

  1. 提前备好配菜

  2. 主锅中加入20克食用油

  3. 根据自家口味加入适量干辣椒段

  4. 盖上盖子，设置2分钟/140℃/1档（反转）煸炒

  5. 再加入2小勺盐、10克生抽、10克米醋

  6. 倒入土豆丝

  7. 盖上锅盖和量杯

  8. 设置4分钟/140℃/1档（反转）煸炒

  9. 好吃的酸辣土豆丝就做好啦，用米博烹饪机做菜太方便了，味道也很棒呢

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