家常酸辣土豆丝做法 精选做法6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 青椒 干辣椒 适量
做法步骤

  1. 将土豆切丝，青椒切条

  2. 锅内水煮沸后放入土豆丝，半分钟后捞出，用凉水冲，这样炒起来口感才好

  3. 锅内倒入少量油，放入干辣椒和青椒，翻炒，快熟了之后放入土豆丝，加上盐和少许醋～简单又好次啦～

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 1个
做法步骤

  1. 切丝

  2. 配料

  3. 翻炒

  4. 出锅

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 盐 适量 鸡精 适量 白醋 3勺 泡椒 8个 泡椒水 三勺
做法步骤

  1. 泡椒备好切丁，泡椒水留着备用，蒜瓣切碎。

  2. 土豆削皮，然后擦丝儿再放凉水里泡一泡，去掉淀粉，最后再过一遍开水烫一下，捞起沥干水分。热锅放油烧热，下入土豆丝儿，翻炒一分钟，下入蒜瓣碎和泡椒丁，倒入三勺泡椒水，一起快速翻炒。

  3. 最后加入三勺白醋，加一点水，翻炒均匀，即可盛盘出锅。

  4. 一盘酸辣可口的酸辣土豆丝儿出锅啦，倒上一杯冰可乐，这么热的天气吃的根本停不下来。

  5. 成品图

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆 一个 鸡精 适量 白醋 适量 葱姜蒜 适量 食盐 适量 小辣椒 几个
做法步骤

  1. 备好原料土豆和小辣椒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆

  2. 开火、坐炒锅、添油 油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，把辣椒丝和姜放入爆出香味

  3. 倒入土豆丝，掂锅翻炒几下 放蒜

  4. 倒白醋，放鸡精，盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀 再放葱 就可以起锅了

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 干辣椒 适量 花椒粉 适量 盐 适量 香醋 适量 鸡精 适量 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 土豆刨皮 切丝 过水后沥水捞出备用

  2. 干辣椒 葱姜蒜 切好备用

  3. 将葱干辣椒姜蒜爆锅后 放入花椒粉 放入土豆丝快速翻炒 边翻炒边放入盐 适量香醋 出锅

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 干辣椒 若干 糖 适量 盐 适量 白醋 1勺
做法步骤

  1. 土豆丝用水多洗几遍，洗出淀粉防止氧化

  2. 土豆丝水开下锅绰烫20秒，这样做的土豆丝更加爽口清脆

  3. 干辣椒蒜瓣大火炒40秒

  4. 小火锅边淋白醋，放入一勺盐、糖、鸡精翻炒均匀出锅即可

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