家常香菇排骨做法推荐做法4篇

做法1：玉米香菇排骨汤

菜谱食材

姜适量料酒适量排骨适量葱适量盐适量白胡椒粉适量香菇数朵玉米一个

做法步骤

排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。
香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。
砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。
煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。

做法2：海带香菇排骨汤

菜谱食材

排骨 500g 盐 1勺姜片 6片香菇 8朵葱段 4个海带结适量

做法步骤

排骨洗净入清水锅，煮开，撇去浮沫，继续煮3分钟
捞出煮好的排骨，过冷水。
锅中放入冷水，入排骨，葱段，姜片。
煮开后倒入一点料酒。
放入高压锅
海带洗净切块打结。
香菇泡软。
排骨压好后，放入香菇，海带结，大火煮20分钟。
装入碗中，放入香菜沫。上桌。

做法3：香菇排骨

菜谱食材

姜适量排骨适量胡萝卜适量干辣椒适量葱适量盐适量香菇适量

做法步骤

排骨冷水泡一小时去血水（换两到三次水），排骨和冷水一起下锅焯水，水滚后再煮两分钟，将排骨过凉水洗干净，锅也要洗干净再用。
将排骨、姜、葱、干辣椒放入锅中加水炖煮15分钟（注意水），放入两小勺盐炖煮15至20分钟（水不够注意加水）。
倒入切好的香菇和胡萝卜，炖煮五分钟即可。
出锅后洒上葱花（可放入适量鸡精和香油）。

做法4：香菇排骨饭

菜谱食材

姜适量料酒适量排骨 200克胡萝卜 1根葱适量盐适量油适量生抽适量香菇 6朵大米 2杯

做法步骤

排骨剁小块，水开后放入，到了料酒，焯一下
胡萝卜切滚刀状，香菇泡水后切片，泡发的水不要倒掉，一会要用。
热锅冷油，先放排骨下去炒炒，放入姜葱，料酒，炒一下。
把胡萝卜和香菇倒下去炒一炒，放适量盐和酱油，然后把刚刚泡香菇的水倒下去一起煮会，水里的沉淀物就不要下去了
洗米，然后把材料倒进电饭锅里，因为小孩在幼儿园学画画，所以预约，刚好泡米，也可以提前泡米。
接小孩回来后，正好吃上香喷喷的香菇排骨饭。
再来一碗豆腐鱼汤，暖暖的，舒服

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