蛋挞制作过程和步骤 做法集合4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
糖 6g 牛奶 100ml 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 低筋面粉 大半勺 蛋挞皮 18个 桑椹酱 适量
做法步骤

  1. 牛奶，淡奶油微热，加糖化开，放凉，加入面粉，蛋黄，拌匀

  2. 将桑椹酱放入蛋挞皮中，倒入蛋液

  3. 烤箱预热，放入成品，上下210度，20分钟

做法2：时蔬鸡蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 一个 洋葱 一片 彩椒 一小块 蓝莓 九颗
做法步骤

  1. 彩椒洗净去皮切碎

  2. 洋葱洗净切碎

  3. 蛋挞模具放入硅油纸，稍微按出形状

  4. 一颗鸡蛋打散备用

  5. 分别放入洋葱彩椒碎

  6. 分别倒入鸡蛋液，慢慢搅拌均匀，放入蓝莓，也可以放上奶酪，味道更好，大人吃的话表面可以撒上调料

  7. 烤箱预热180度，烤制15--20分钟即可，根据自己烤箱温度差随时观察

  8. 脱膜晾一会就可以食用了，美味，营养，蔬菜，水果，蛋白质，搭配一杯热粥，完美的早餐

做法3：蔬菜蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 两个（大一点的） 盐 适量 洋葱 三分之一个 小番茄 适量 火腿肠 一根 黑胡椒碎 适量 蛋挞皮 8个 奶酪丝 适量 杂菜 适量
做法步骤

  1. 准备食材 洋葱、番茄、火腿切丁，加入杂菜粒、盐、黑胡椒拌匀，微波炉叮一两分钟，或入锅小火炒一下，稍稍收下水分，晾凉拌入奶酪丝。蛋挞皮提前拿出来解冻。

  2. 烤箱预热，把前面拌好的蔬菜丁分装到挞皮里，不要太多

  3. 倒入打散的鸡蛋液，撒一层奶酪丝

  4. 烤箱180º十五分钟，挞皮起酥，表面上色就好

做法4：榴莲芝士蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 牛奶 330毫升 砂糖 40克 淡奶油 160克 炼乳 20克 芝士碎 少量 榴莲肉 适量 大号蛋挞皮 50个
做法步骤

  1. 准备榴莲

  2. 取果肉

  3. 压成泥

  4. 准备材料

  5. 鸡蛋打散

  6. 倒入奶油和糖搅拌均匀

  7. 倒入炼乳搅拌均匀

  8. 倒入牛奶搅拌均匀

  9. 过筛一遍会更细腻

  10. 挞皮里放入榴莲肉倒入蛋挞液

  11. 可以撒上一些芝士碎

  12. 烤箱预热180-190℃ 时间约25分钟 根据自己烤箱脾气来

  13. 烤到蛋挞上色了就好了

  14. 成品展示

  15. 香甜酥脆

  16. 成品展示

菜谱做法推荐