馒头做法图片 做法集萃3篇

做法1：西红柿鸡蛋炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 豆瓣酱 适量 西红柿 1个 馒头 2个
做法步骤

  1. 先烤好两个馒头 （一定要是热的，不能是硬的，最好用烤箱烤的外皮硬硬的 ，内部软一些）

  2. 打好鸡蛋 并把西红柿切成小丁

  3. 切好馒头

  4. 先预热，在放入鸡蛋，待鸡蛋熟后，放入豆瓣酱、盐、西红柿等（盐要放比平常多一些）

  5. 放入馒头（炒的菜尽量不要有很多汤）

  6. 成盘

做法2：牛奶馒头

菜谱食材
白糖 16g 牛奶 260ml 酵母 5g
做法步骤

  1. 1.准备好以上食材，因为主主是一个人制作不是所有食材都有拍进来

  2. 按以上食材的份量把奶粉放入260ML温水泡开分别加入白糖，酵母搅拌后静置5分钟

  3. 静置好后把以上倒入装面粉的盆里开始和面，以不粘手为准，如果太软可以加点粉，如果太干可以加点水（清水即可不必再麻烦加牛奶）然后醒面，主主这里还是33度高温所以直接用盖子扣住放在太阳下醒的20分钟（因为第一次做用了不到一斤面粉所以不用醒那么长时间）醒好后再揉一会以不粘手为准同上，再醒20分钟即可

  4. 醒好切块揉圆上锅蒸15分钟，放了红枣点缀，可爱吧，出锅咯 第一次做成功真的很满足啦

做法3：私房南瓜馒头

菜谱食材
白糖 5勺 面粉 适量 南瓜 250g 酵母 2-3g 豆沙 100g
做法步骤

  1. 老南瓜去皮去瓤，洗净备用。

  2. 老南瓜切薄片，装盘。

  3. 切好的南瓜片放入蒸锅，大火蒸10-15分钟。（时间长一点也没关系，一定要蒸得特别熟）

  4. 蒸好的南瓜出锅，放在盆里捣成南瓜泥。（有料理机或破壁机的可以直接用机器搅拌成泥，我在老家，只能用以前捣蒜的木棒手动捣泥）

  5. 南瓜泥放入5勺白糖，增加甜度。

  6. 已经放入白糖的南瓜泥搅拌均匀。

  7. 拿出准备好的面粉。

  8. 南瓜泥内加入面粉。

  9. 边加面粉边用筷子搅拌，直到成为图片上的絮状。

  10. 搅成絮状的面粉里加入酵母一勺，用手开始揉面，一边揉一边加入适量的面粉，将面团揉成与象皮泥差不多的软硬度。(这个全靠自己去感觉，文字形容有限)

  11. 揉好的面团醒发30-40分钟。（冬天面团隔盆放在温水上醒发）

  12. 发好的面团内部成蜂窝状，将发好的面团揉至光滑不沾手（途中可加入少量面粉揉制，增加面团的韧性）

  13. 取部分面团，搓成长条，切成同等大小。

  14. 面剂子揉成圆形，大拇指做成小碗，放入豆沙，收口，揉圆。（个人喜欢吃豆沙，所以做了一些豆沙的）

  15. 做好的生胚。

  16. 没有豆沙的馒头，取剩下的面团搓长条，用刀切成同等大小的剂子，中间划一刀。

  17. 做好的生胚放入蒸锅，大火蒸20-30分钟，关火后闷5-10分钟。美味的南瓜馒头就可以出锅了。

  18. 成品1。

  19. 成品2

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