葱油饼的家常做法步骤 做法4篇

做法1：简易版饺子皮葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 少量 饺子皮 适量 玉米油 适量
做法步骤

  1. 材料大合照~

  2. 将葱剪粹

  3. 在硅胶垫放一张饺子皮（我撒了些面粉~其实撒不撒都可以的啦）饺子皮上刷一层薄薄的玉米油（得刷均匀哦）

  4. 撒上葱花跟盐（盐不能少~不然会没有味道~不过不能太多不然会太咸）

  5. 然后再盖上一张饺子皮，刷点油

  6. 再撒上盐和葱花

  7. 就这样重复，最后盖上一张饺子皮就可以啦（差不多4 , 5张皮就可以了）用手压一下~横向竖向都擀薄

  8. 平底锅刷一层油

  9. 把饼放进去~在饼上面再刷层薄薄的油

  10. 中小火煎至两面金黄就可以出锅了~（中途得翻一翻~不然容易焦）

做法2：妈妈做的葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 1-2汤勺 油 5汤勺 面粉 1碗
做法步骤

  1. 食材很简单，都是每天家中都必备的，面粉、油、大葱、盐

  2. 将面用温水和成面团，面团要稍软一些，然后套上保鲜袋，醒半小时；葱切沫~

  3. 在醒面的过程中，可以熬葱油，锅中倒入半碗油，待油温5分热的时候，将葱末放入，关小火，慢慢熬到葱末微焦~

  4. 熬成的葱油里面加入1-2小勺盐，搅匀备用~

  5. 醒好的面团略揉一揉，然后揉成比拳头小一圈的小面团~

  6. 将小面团擀成约1cm的饼，倒入两汤勺葱油，抹匀~

  7. 将抹好葱油的饼从一边开始卷，卷成一个长条~

  8. 将“长条”从一边卷起，卷成一个小饼~

  9. 将小饼再次擀成1cm薄的饼~

  10. 在不粘锅里倒入一点点油，然后将饼放入，中小火烙大概2分钟，之后翻面，中小火烙2分钟，之后盖上锅盖~

  11. 2分钟后，将锅盖掀开，用铲子在饼上敲一敲，这样能让饼更松软~

  12. 出锅！咔嚓咔嚓，吃吧吃吧~

做法3：饺子皮版葱油饼

菜谱食材
盐 适量 油 适量 小葱 适量 饺子皮 500g
做法步骤

  1. 小葱切成葱花

  2. 葱花里边加盐和十三香搅拌均匀，烧热油浇到葱花上边

  3. 准备饺子皮，放入葱油

  4. 一层层叠加，每层都抹油抹均匀，需要焦香点的就少叠加几层，软一点的就多叠加几层

  5. 擀成薄饼，放入电饼铛

  6. 煎制两面金黄

  7. 切成小块即可，我叠的四层，特别的焦香

做法4：小姨妈快手葱油饼

菜谱食材
葱 100克 饺子皮 20张
做法步骤

  1. 葱切末，撒上盐和糖，搅拌均匀。

  2. 饺子皮，首尾重叠，重叠部分不要少于1/4。

  3. 中间铺上调味的葱花，将饺子皮往中间折叠，确定封好口子，让葱花紧紧留在中间。

  4. 将包有葱花的饺子皮，从头开始卷。

  5. 卷后的饺子皮，呈现玫瑰的雏形。

  6. 用手轻压，让它成为“圆饼”的状态。

  7. 下油锅，将两面将至金黄。

  8. 色泽金黄，葱香扑鼻。制作简单，是早餐或者宵夜的快手之选。

  9. 层层叠叠，每一层都酥化滋味。如果有条件，在葱花加入肉末，油脂煎化后，味道更佳。

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