妈妈做的葱油饼

妈妈做的葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱

适量

盐

1-2汤勺

油

5汤勺

面粉

1碗

妈妈做的葱油饼做法步骤

1

食材很简单，都是每天家中都必备的，面粉、油、大葱、盐

2

将面用温水和成面团，面团要稍软一些，然后套上保鲜袋，醒半小时；葱切沫~

3

在醒面的过程中，可以熬葱油，锅中倒入半碗油，待油温5分热的时候，将葱末放入，关小火，慢慢熬到葱末微焦~

4

熬成的葱油里面加入1-2小勺盐，搅匀备用~

5

醒好的面团略揉一揉，然后揉成比拳头小一圈的小面团~

6

将小面团擀成约1cm的饼，倒入两汤勺葱油，抹匀~

7

将抹好葱油的饼从一边开始卷，卷成一个长条~

8

将“长条”从一边卷起，卷成一个小饼~

9

将小饼再次擀成1cm薄的饼~

10

在不粘锅里倒入一点点油，然后将饼放入，中小火烙大概2分钟，之后翻面，中小火烙2分钟，之后盖上锅盖~

11

2分钟后，将锅盖掀开，用铲子在饼上敲一敲，这样能让饼更松软~

12

出锅！咔嚓咔嚓，吃吧吃吧~

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