红烧肉简单快速做法 做法荟萃4篇

做法1：车厘子红烧肉

菜谱食材
料酒 1汤匙 冰糖 50克 生抽 4汤匙 老抽 2汤匙 生姜 10克 车厘子 100克 带皮猪肉 500克
做法步骤

  1. 猪肉加生姜、料酒上笼蒸熟

  2. 车厘子去核待用

  3. 将蒸熟的猪肉改刀成小块

  4. 热油锅，倒入改刀的猪肉，加老抽上色，加入冰糖、生抽加水小火慢熬

  5. 加入车厘子大火收干汁

  6. 出锅装盘

做法2：干豆角红烧肉

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 鸡精 适量 五花肉 750g 姜蒜 适量 干豆角 适量
做法步骤

  1. 偷懒中，上次有传过简单的红烧肉做法。

  2. 这次只是加上干豆角。

  3. 其他的步骤都是一样的。

  4. 泡发干豆角。

  5. 第四步时在放酱油后，加入事先泡好的干豆角即可。

  6. 香喷喷的干豆角红烧肉。妈妈的做法，就是这么温暖。

做法3：咸口红烧肉

菜谱食材
姜 3片 味精 半勺 糖 一勺 盐 半勺 鸡精 一勺 油 少许 十三香 半勺 热水 盖过肉就可以
做法步骤

  1. 肉切成条

  2. 油糖一起放锅、慢慢炒 全化了放肉

  3. 肉炒均匀后放姜片

  4. 七成熟放老抽（多炒一会、这样肉里的油可以炒出些吃起来不腻）

  5. 上色后放热水（一定要热水）

  6. 十三香

  7. 盐

  8. 鸡精

  9. 小火炖40分钟、汤快没了大火收汤

  10. 肉入口即化、不腻

做法4：红烧肉

菜谱食材
花椒 适量 糖 适量 靓靓猪腩肉 半斤
做法步骤

  1. 靓靓猪腩肉切块焯水备用

  2. 靓靓鹌鹑蛋用煮蛋器煮好泡凉水去壳备用！

  3. 准备好各种配料！

  4. 哈哈，这步无图，因为忘记拍照！起锅热油，下辣椒蒜片爆香再下其他杂七杂八的配料一起爆香，最后下靓靓腩肉块爆炒，下蛋继续炒，最后下点生抽和蚝油，加点热水焖到收汁即可！

  5. 哈哈，起锅！好伤，猪腩肉35.8一斤！

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