简单易做的葡式蛋挞

简单易做的葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
4个
白砂糖
80g
牛奶
140g
淡奶油
180g
低筋面粉
15g
蛋挞皮
18个

简单易做的葡式蛋挞做法步骤

1
挞皮是我提前在淘宝上买的，这个菜谱是参照这位同学的做法后，自己总结的
2
材料准备完毕
3
将淡奶油和牛奶混合并搅拌均匀
4
加入白砂糖融化并搅拌均匀（如果难融化可以隔水加热加快融化速度）
5
打散鸡蛋：左图是准备打散前，打散至右图这种状态就好了
6
加入打散的蛋黄液，搅拌均匀
7
将低筋面粉过筛后倒入蛋液中，用橡皮刀搅拌到没有面疙瘩
8
将蛋黄液过筛后倒入蛋挞皮中，八分满，中层 220℃烤 20-25分钟（我是9个一盘烤，烤两次，一碗蛋黄液刚刚好放入9个挞皮中，放入烤箱后就开始收拾洗刷了

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