蛋挞的家常做法步骤 快手做法3篇

做法1：港式蛋挞

菜谱食材
糖 100g 鸡蛋 7个 面粉 1500g 牛奶 150g 黄油 100g 酥油 1500g 南瓜汁 600g
做法步骤

  1. 在盆里打5个鸡蛋，用蛋抽打碎。把150克牛奶加里面搅匀。

  2. 把150克糖加250克水里搅拌，让糖融化。

  3. 把融化后的糖水加1步蛋液里搅拌匀，备用，蛋挞液做好了。

  4. 把1500克面粉，100克糖，100克黄油，600克南瓜汁，2个鸡蛋，放到揉面机里揉匀，起劲。拿出擀平，把1500克块状酥油放上面包住擀开，333擀开即可，拿蛋挞模具捏好，做成蛋挞皮。

  5. 把蛋挞水进蛋挞皮里8分满，

  6. 上烤箱烘烤，250度，10分钟即可， 出锅

做法2：超级美味蛋挞

菜谱食材
白糖 30g 牛奶 一瓶 鸡蛋黄 3个 奶油 100g 炼乳 15g
做法步骤

  1. 把牛奶，炼乳，奶油，砂糖，一起放入小锅内小火烧开。

  2. 接着把蛋黄打散。把凉的奶液放入打好的蛋黄液中打开

  3. 我用的是速冻蛋挞皮，需以前半小时解冻，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，九分满即可，里面可以放入葡萄干。

  4. 放入烤箱用180度烤25分钟即可

做法3：蛋挞和椰挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 30克 椰蓉 适量 蛋挞皮 12个 旺仔牛奶 2盒
做法步骤

  1. 把糖倒入牛奶搅拌融化后，鸡蛋放入牛奶打散，然后用过滤网过一下，静置半小时，防止起泡

  2. 蛋挞皮拿出来，解冻5分钟后，把蛋挞液倒入蛋挞皮，烤箱上下200度，提前预热5分钟，再放蛋挞烤，上下200度，烤25分钟，就行了

  3. 如果想吃椰挞，就把椰蓉加进挞液里面，搅拌均匀，上下200度25分钟烤，椰蓉吃起来更香

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