港式蛋挞

港式蛋挞菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
100g
鸡蛋
7个
面粉
1500g
牛奶
150g
黄油
100g
酥油
1500g
南瓜汁
600g

港式蛋挞做法步骤

1
在盆里打5个鸡蛋，用蛋抽打碎。把150克牛奶加里面搅匀。
2
把150克糖加250克水里搅拌，让糖融化。
3
把融化后的糖水加1步蛋液里搅拌匀，备用，蛋挞液做好了。
4
把1500克面粉，100克糖，100克黄油，600克南瓜汁，2个鸡蛋，放到揉面机里揉匀，起劲。拿出擀平，把1500克块状酥油放上面包住擀开，333擀开即可，拿蛋挞模具捏好，做成蛋挞皮。
5
把蛋挞水进蛋挞皮里8分满，
6
上烤箱烘烤，250度，10分钟即可， 出锅

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