馒头怎么做 快手做法5篇

做法1：咸味玫瑰馒头

菜谱食材
盐 3g 白糖 2g 自发面粉 250g 温水 适量
做法步骤

  1. 面粉加温水，白糖，盐，成絮状

  2. 揉面至面光，盆光，手光，锅里烧热水盖上保鲜膜发面一小时

  3. 由于宝宝玩手机，切成小块擀面皮做馒头过程木有拍下

  4. 做好的馒头胚放锅里醒发20分开大火蒸20分钟后关火3分钟后在揭锅盖

  5. 做好的馒头，带点咸味，不错哦……

做法2：花朵馒头

菜谱食材
糖 10克 面粉 100克 水 55克 酵母 1克
做法步骤

  1. 将材料全部放入容器混合，揉匀。

  2. 直至揉成光滑的面团。

  3. 在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。

  4. 发酵好的面团揉至光滑。

  5. 将面团分成每组6个9克的面团和一个4克的面团。

  6. 取一个9克的面团。

  7. 把一头捏小，搓圆。

  8. 小的那端往里挨个粘起来，在粘接处抹点水使其容易粘连哈。6个粘合在一起就做成了一朵6个花瓣的花儿了哦。

  9. 另取一个4克的面团，搓成细长条。

  10. 从中间一分为二（一个花心只需要2克的面团）。

  11. 取其中一条，从一头往里卷，做花心。

  12. 把卷好的花心放在花朵的中间。

  13. 用牙签在花瓣上摁压出3条凹印，一个花朵馒头就做好了哦，简单吧！

  14. 放入蒸锅醒发15-20分钟。

  15. 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

  16. 成品图。

做法3：花馒头

菜谱食材
面粉 250g 水 适量 紫薯 一个 酵母粉 适量
做法步骤

  1. 做了两个面团，一个白面，一个紫薯

  2. 分成小段

  3. 揉成面团

  4. 擀成面饼

  5. 切成八等份

  6. 每等份压出痕迹

  7. 每等份角压尖

  8. 加一个花心，成功了！(๑>؂<๑）

  9. 上锅蒸，开水二十分钟，吃咯

做法4：紫薯开花馒头

菜谱食材
糖 适量 自发面粉 十汤匙半 温水 适量 紫薯 三个
做法步骤

  1. 取一盆，用汤匙打7汤匙面粉，根据个人喜好加入糖，温水，用筷子搅成雪花状就行，然后用手揉成不粘的面团。放置一旁备用

  2. 紫薯蒸熟压成泥，加入3汤匙半的面粉、糖和温水揉成面团备用

  3. 将两个面团搓成一样长度

  4. 切成个数一样的小团

  5. 白色面团压扁，擀成圆形，紫薯面团揉圆，像包包子一样包好，收口朝下

  6. 全部包好，我的材料一共做了十一个

  7. 刀子沾面粉，在面团上划十字

  8. 码入蒸笼，蒸锅先煮一锅温水，不要太烫，稍微有点冒气就行，把馒头放到蒸锅上，盖子盖住发酵半小时。然后蒸25分钟，好了以后焖10分钟

  9. 当当当当，好啦

  10. 好吃又好看

做法5：旺仔小馒头

菜谱食材
鸡蛋 60克 细砂糖 45克 泡打粉 2克 低筋面粉 30克 土豆淀粉 150克 植物油或黄油 30克 婴幼儿奶粉 25克
做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 鸡蛋打散。

  3. 加入细砂糖搅拌均匀。

  4. 加入植物油或黄油。

  5. 用手动打蛋器搅拌均匀。

  6. 低筋面粉，土豆淀粉，奶粉和泡打粉混合均匀过筛到液体里面。

  7. 用手揉成光滑的面团。

  8. 然后搓成小球，越小越好，大的容易裂纹。

  9. 预热好烤箱150度上下火中层烤20分钟左右。

  10. 取出晾凉后口感才会酥脆。

菜谱做法推荐