怎么做豆腐鲫鱼详细做法

做法1：豆腐鲫鱼汤

菜谱食材
姜 4块 葱 2颗 盐 2勺 鸡精 2勺 豆腐 1块 黑胡椒粉 1勺 鲫鱼 4条
做法步骤

  1. 鲫鱼两面煎金黃色.加两块姜一起煎

  2. 然后加入适量的开水.熬煮15分钟

  3. 现在汤已经奶白色了！然后下入豆腐！在煮10分钟！放入调料！

  4. 完成！野生鲫鱼2分钟就可以煮出奶白色的汤！如果煮不出奶白色汤.加一点猪油就OK！我可没有加喔

做法2：豆腐鲫鱼汤

做法步骤

  1. 热油，下鱼煎止金黄色，

  2. 下入姜葱，爆香，加入适量的水，在加入豆腐，改大火把水烧开后改小火煮20分钟

  3. 改小火时加入盐，味精，鸡精，料酒

做法3：香菇豆腐鲫鱼汤

菜谱食材
盐 适量 油 适量 香菇 50g 鲫鱼 400g 蔬之鲜 适量 南豆腐 200g
做法步骤

  1. 鲫鱼一条，嫩豆腐、香菇，将豆腐切块，香菇切成片

  2. 起油锅，煎鱼，煎至两面金黄后，放适量的清水，等汤烧至白色后，放入切好块的豆腐。

  3. 放入香菇片，放适量的盐，适量的蔬之鲜，1分钟后就可以起锅。

做法4：卤水豆腐鲫鱼汤

菜谱食材
料酒 两勺 葱 五段 盐 少许 生抽 小半勺 姜片 五片 白胡椒粉 小半勺 炖鱼料 一包 卤水豆腐 一盘 小鲫鱼 6条 八角茴香 五个
做法步骤

  1. 将鱼洗净 待用

  2. 倒入油 铺上姜片 葱段 小火爆香 将鱼置其上 待颜色稍稍变黄 捞出放盘中（不可煎太久 不然肉质不够鲜嫩）

  3. 将锅内油和葱姜弃之 加温水（为了防止肉紧着 味道大跌）加料酒 一点生抽 八角 炖鱼料 葱段 大火烧开 去浮沫 转文火 炖半小时 放盐少许 加卤水豆腐 炖十五分钟 起锅前 撒白胡椒粉 乳白色鲫鱼汤立即呈现！

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