泡椒凤爪的做法 优选做法4篇

做法1：自制泡椒凤爪

做法步骤

  1. 准备材料，胡萝卜，西芹，苹果切好，备用。生姜泡椒放入锅中煮开，盐醋放好，倒入盆里，冷却

  2. 鸡爪切三段，放入锅中煮10分钟左右，煮好在冷水中冲，沥干水后，放入泡椒水中。根据各人口味，适当添加调料！

做法2：泡椒凤爪

菜谱食材
泡椒 少许 鸡脚 若干 糟卤 两包
做法步骤

  1. 买回的鸡脚清洗干净

  2. 将鸡脚打理去除指甲，鸡脚掌中间黑色老皮去除

  3. 将鸡脚切开，准备生姜片，八角少许

  4. 冷水下锅，加入料酒煮开

  5. 煮开去除表面油水，煮十五分钟后捞出放入冷水。。。冲洗干净

  6. 控干水分。。。

  7. 放入买回的糟卤，根据个人喜好放入泡椒，自带的泡椒卤也可以放入一点。。。get!放入冰箱保鲜四个小时后即可享用

做法3：泡椒凤爪胡萝卜

菜谱食材
胡萝卜 2个 泡椒 1袋 凤爪 500g
做法步骤

  1. 把凤爪煮熟，能用筷子戳得动就行了

  2. 煮熟的凤爪清洗至少三遍，直到没有油为止，再用冰水浸泡两分钟左右，煮凤爪之前就把水放在冰箱冷冻半个小时左右就行了

  3. 胡萝卜切条，为了做实验，我煮了一根胡萝卜，试试熟胡萝卜和生胡萝卜哪个口感更好，（事实是:生胡萝卜更脆，熟胡萝卜更易入味。）

  4. 把浸泡好的凤爪和胡萝卜条和泡椒一起搅拌均匀，放在容器中，密封好，放冰箱冷藏三天就可以了。随吃随取！味道一点不输饭店的！

做法4：泡椒凤爪

菜谱食材
花椒 1小把 胡萝卜 一根 大蒜 1个 芹菜 2条 白醋 适量 生姜 1块 泡椒 1瓶 鸡爪 500g 老坛泡菜水 500ml
做法步骤

  1. 鸡爪洗净入凉水锅加料酒煮六成熟，捞出用清水洗净浮沫，放凉

  2. 用一干净的保鲜盒放入凉白开水，老坛盐水，泡椒，蒜瓣，生姜片，花椒，盐，白醋，放入提前洗干净控水的芹菜和胡萝卜搅拌均匀

  3. 放入鸡爪并密封好放入冰箱保鲜室，两天后即可食用

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