剁椒鱼头的做法 精选做法5篇

做法1：剁椒鱼头

菜谱食材
鱼头 250
做法步骤

  1. 清洗干净放切好的材料

  2. 下锅咯

  3. 蒸个八到十分钟，出锅放葱花，然后锅里热点油淋上去。

做法2：剁椒鱼头

菜谱食材
姜 5片 蒜 10瓣 料酒 2勺 盐 1/2勺 白胡椒粉 1/6勺 大葱 1/4根 剁椒 3勺 花鲢鱼头 1个
做法步骤

  1. 把鱼头洗净，中间切开，用生姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟。

  2. 蒸锅放水大火烧开，把鱼头放进去蒸五分钟，然后取出把鱼盘里的腥水倒掉。

  3. 把蒜末放油锅里炸一下，之后把焦黄的蒜末和剁椒铺在鱼头上，上锅蒸十到十五分钟。

  4. 把葱花撒在鱼头上，用热油浇一下，发出滋滋的响声，好吃美味的剁椒鱼头就出锅啦！

做法3：剁椒鱼头

菜谱食材
红剁椒 适量 胖头鱼 适量
做法步骤

  1. 鱼洗干净后取鱼头，砍成连着的两半。用料酒，胡椒粉和盐涂抹一遍，腌制20分钟，备用。

  2. 盘子铺上葱丝姜丝，放进鱼头，热油导入蒜末，用蒜油涂抹鱼头，铺上红剁椒撒一些葱上锅蒸15分钟后倒掉水份。

  3. 葱姜蒜切碎，铺在鱼头上，浇一些蒸鱼豉油汁，浇入热油，完成。

做法4：剁椒鱼头

菜谱食材
鱼头 1个
做法步骤

  1. 把鱼切开用盐和料酒腌五分钟。

  2. 把鱼洗干净。正反面涂抹适量的，盐味精料酒

  3. 把鱼放在盘里，姜片垫底，锅里加油加，泡椒小米椒蒜葱头鸡精 ，炒香以后倒在鱼头上面，水烧开以后真七分钟，开锅撒上葱花ok了，

做法5：剁椒鱼头

菜谱食材
鱼头 1500g 剁椒鱼头酱 50g
做法步骤

  1. 鱼头已经直接放蒸屉蒸

  2. 蒸熟的鱼头放盘子里

  3. 剁椒鱼头酱倒在鱼头上锅蒸

  4. 出锅泼热油

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