木须肉怎么做 精选做法6篇

做法1：料最全的家常木须肉

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 鸡蛋 适量 香油 适量 盐 适量 淀粉 适量 木耳 适量 猪里脊肉 适量 黄瓜 适量 五香粉 适量 黄花 适量
做法步骤

  1. 黄花用温水、木耳用冷水泡发，择净；黄花从中间切一刀，木耳择成小朵的。

  2. 木耳下水煮一下，水开了煮2分钟就行，煮熟后过一下凉水，然后把水分沥干备用；葱姜切末备用

  3. 猪肉切片，用淀粉、料酒、酱油抓匀，放在一边腌制

  4. 鸡蛋打成蛋液，放点冷水再里面，炒出来之后会更嫩

  5. 黄瓜先切成斜段状，再把段立起来切片，就能切成菱形片了

  6. 开火放底油炒鸡蛋，鸡蛋只要定型不流汤了就可打成大块，盛出备用。 再放底油炒肉片，肉片7、8成熟就可称出备用

  7. 最后锅里放底油，油温3成热放葱姜末，炒2下就放入木耳翻炒，炒7、8下再依次放入黄花、肉片翻炒。放酱油。然后放入鸡蛋和黄瓜片一起翻炒。放盐、五香粉。临出锅前依个人口味放入少许香油。

做法2：木须肉

菜谱食材
料酒 少许 酱油 适量 蚝油 适量 鸡蛋 四个 盐 少许 姜末 适量 葱末 适量 猪肉 半斤 淀粉 少许 木耳 适量 小黄瓜 三根
做法步骤

  1. 猪肉切片 加入料酒 淀粉 少许水 抓匀 腌制

  2. 黄瓜切片

  3. 木耳泡好 洗净 焯熟

  4. 鸡蛋打散 炒嫩一些

  5. 先炒肉片备用 再炒木耳和黄瓜 之后放肉片和鸡蛋 加入适量的盐 就可以啦！

  6. 好吃又下饭！呵呵

做法3：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 木耳 适量 黄瓜 适量 肉片 适量
做法步骤

  1. 把黄瓜，胡萝卜洗净切片。葱切段备用。鸡蛋打成蛋花～

  2. 首先炒鸡蛋。这个时候把肉片抄下水。我实在不喜欢吃出肉腥味～所以一般肉食都是嫌先抄一遍水^^

  3. 坐油锅，大概5成热倒入胡萝卜，黄瓜，肉片，木耳翻炒。差不多软烂的时候加盐调味。出锅前撒上香葱即可^^我特别爱吃的一道菜！简单方便又好吃～

做法4：营养好吃的木须肉

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 葱花 适量 里脊肉 250克 木耳 6朵 黄瓜 1根 五香粉 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，备用。

  2. 里脊肉切丝，用料酒、一点酱油、一点糖加淀粉抓匀，然后加少量油再抓匀，备用。

  3. 木耳泡发，焯水，捞出切丝备用。

  4. 黄瓜切片，葱花，备用。

  5. 起油锅，放入蛋液，炒定型，盛出备用。

  6. 另起油锅，放入味好的肉丝，翻炒变色，盛出备用。

  7. 再起油锅，放入葱花，煸炒出香味。

  8. 加入黄瓜片，大火翻炒至变软。

  9. 加入木耳，继续大火翻炒，加入适量料酒、酱油、一点点糖、五香粉。

  10. 加入鸡蛋和肉丝，加盐，大火翻炒几下，出锅。

  11. 营养好吃的木须肉，肉很嫩滑，清爽可口。

做法5：木须肉

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 1根 蚝油 1勺 鸡蛋 2个 盐 适量 姜末 适量 葱末 适量 蒜末 适量 淀粉 1勺 油 适量 生抽 2勺 里脊肉 250g 黄瓜 1根 黑木耳 适量
做法步骤

  1. 将猪里脊切片（用里脊肉最好哈，我家里脊肉吃完了，就用前肩肉代替了），放入料酒1勺、淀粉1勺、蚝油1勺抓匀腌制10分钟，然后油热炒熟。

  2. 将2个鸡蛋摊好备用。

  3. 将黄瓜和胡萝卜各自切成菱形片备用。

  4. 将葱姜蒜切末备用（多切点味道正），我准备的是泡发的干木耳，大家也可以用鲜木耳。

  5. 油热将葱姜蒜末煸香，放入准备好的里脊肉片，翻炒几下。

  6. 放入胡萝卜片和黑木耳，翻炒2分钟。

  7. 最后放入准备好的鸡蛋和黄瓜片，放入盐适量、生抽2勺，翻炒均匀（不要炒太久，否则黄瓜出锅就不好吃了）。

  8. 出锅盛盘，颜色好看还下饭，快快做起来吧。

做法6：木须肉

菜谱食材
鸡蛋 3个 猪肉 300克 黑木耳 少许 菠菜 半把 黄花菜 适量
做法步骤

  1. 凉水泡发木耳和干黄花

  2. 孩子不喜欢吃黄花菜的话可以用金针菇白玉菇替换

  3. 肉丝备用

  4. 菠菜焯水备用，个人不太喜欢黄花胡萝卜。

  5. 鸡蛋炒出备用

  6. 肉丝煸炒下去姜米葱蒜，酱油料酒上色

  7. 放入木耳黄花煨一会，胡椒放入。

  8. 最后加入鸡蛋，菠菜，翻炒，鸡蛋别放太早，容易变黑，不好看。

  9. 少于盐，鸡精后出锅。

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