糖醋里脊的做法和步骤 做法集萃4篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材
糖 醋 淀粉 面粉 里脊 料酒
做法步骤

  1. 把肉裹上鸡蛋。面粉。淀粉去炸。炸到金黄就可以捞出

  2. 准备好番茄酱 糖醋酒等下锅煮

  3. 最后把肉放下迅速捞起

做法2：糖醋里脊

菜谱食材
白糖 适量 番茄酱 适量 猪瘦肉 适量
做法步骤

  1. 猪瘦肉切成指头粗细差不多的条 放料酒腌制

  2. 面粉加蛋清 淀粉 给肉挂糊

  3. 挂了糊的肉放入油锅炸 炸至微黄就可 盛出后再炸一遍 炸至金黄

  4. 锅里剩余的油里 放入白糖 醋 和番茄酱 炒至糊状放入炸好的里脊 翻炒上色即可出锅

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 1/2汤匙 酱油 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 淀粉 适量 生抽 适量 猪里脊肉 一条 番茄酱 适量 面粉 适量 食用油 适量
做法步骤

  1. 1.里脊肉一条

  2. 2.顺切成条！

  3. 3.用盐，酱油，生抽，料酒，鸡蛋搅拌均匀！

  4. 4.如图！

  5. 5.面粉备好！

  6. 6.加适量淀粉，加温凉水搅拌浓稠！

  7. 7.如图可以挂到肉上！

  8. 8.锅中烧油，油热放入挂了白面粉的里脊肉一条条放！

  9. 9.如图捞出！炸的不好的话，再炸个二遍！(第一遍8成火温小火，第二遍烧热快速温火)

  10. 10.番茄酱放入加白糖和醋适量！烧化，放入里脊肉翻炒！

  11. 11.如图出锅，味道不错哦！

做法4：家庭版糖醋里脊

菜谱食材
料酒 适量 醋 一大勺 鸡蛋 1个 盐 适量 淀粉 适量 生抽 适量 白糖 两大勺 里脊肉 300g 番茄酱 两大勺 面粉 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切长条！放料酒、生抽、少许醋、盐、鸡蛋清，腌制半小时！

  2. 腌好的肉放一大勺面粉、一大勺淀粉、两克泡打粉，抓匀！

  3. 要保证每一条肉上都有面糊，这样炸出来的肉才不会硬！

  4. 油温六成热时下锅炸！

  5. 一定要一个一个的放，不然会粘到一块！

  6. 炸至表皮变硬捞出！

  7. 油温升高后再复炸30秒！

  8. 两大勺番茄酱、两大勺白糖、一大勺醋，搅拌均匀！

  9. 加一大勺清水！

  10. 加一勺淀粉，搅拌均匀！

  11. 锅中少放一点油

  12. 倒入调好的番茄汁！

  13. 翻炒均匀后倒入炸好的肉！

  14. 出锅！开吃喽！

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