拔丝地瓜做法家常做法 做法集粹6篇

做法1：拔丝地瓜

做法步骤

  1. 先把红薯切成条

  2. 放油炸

  3. 熬糖，放红薯条搅拌

  4. 出锅

做法2：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 100g 地瓜 2个
做法步骤

  1. 地瓜去皮洗净切滚刀块～油烧热进行炸地瓜！

  2. 地瓜炸的上了颜色以后捞出～锅底留了少量的油，要调最小火！放糖，根据地瓜的量放白糖～小火炒糖，一定要小火！糖炒好了马上倒入炸好的地瓜～掂两下地瓜全部挂上糖就可以出锅了～

做法3：拔丝地瓜

菜谱食材
油 500ml(实耗不多） 白糖 70克 红薯 2块
做法步骤

  1. 地瓜洗净（不要刮皮。这样会外酥里嫩）切菱形块

  2. 待油温八成热。放入地瓜炸制金黄色。捞出控油

  3. 熬糖汁：锅中加少许底油。放入白糖（可加几块冰糖。增加亮点）小火慢熬。顺时针搅拌。

  4. 待糖全部融化。放入地瓜。掂勺。使糖汁均匀裹在地瓜上。即可。装盘（可撒适量白芝麻。家里没有。没有放

做法4：拔丝地瓜

菜谱食材
油 适量 白糖 适量 水 适量 地瓜 一个
做法步骤

  1. 地瓜切块.油热放入地瓜.小火.煎熟.

  2. 地瓜表面微黄、拿筷子能穿透.地瓜已熟捞出.

  3. 炸地瓜的油倒出，直接放入水半碗.糖少半碗.小火慢慢煎熬.出泡泡、筷子蘸蘸粘稠后.地瓜倒入锅中翻滚一下.出锅.

  4. 成丝状.拔丝地瓜成功.

做法5：拔丝地瓜

菜谱食材
糖 适量 油 适量 地瓜 500
做法步骤

  1. 把地瓜切块

  2. 把油烧热冒烟

  3. 炸地瓜金黄色

  4. 炸好了

  5. 开始把丝放水开了放糖用勺子不停搅拌冒小泡放地瓜

做法6：拔丝地瓜

做法步骤

  1. 先倒油，烧热，把地瓜切块，放入锅中炸熟

  2. 炸的金黄色，要用筷子插入地瓜中心，试试有没有熟透

  3. 炸好了，将地瓜沥油捞出来

  4. 将大概两大铲子的糖倒入锅中来回翻炒，直至熬成糖稀，把炸好的地瓜倒入滚匀即可！

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