土豆烧牛肉怎么做好吃又营养 做法荟萃3篇

做法1：土豆烧牛肉

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 土豆 1斤 干辣椒 适量 大料 适量 酱油 适量 香叶 适量 芹菜 适量 精盐 适量 西红柿 1个 番茄酱 1两 姜片 适量 洋葱 适量 鸡粉 适量 黑胡椒粒 适量
做法步骤

  1. 牛肉切成2.5cm的方块，凉水侵泡去血沫。土豆切滚刀块，芹菜切断 西红柿切块

  2. 锅中烧水，凉水下牛肉，烧开后撇去浮沫，下入花椒 大料 香叶 干辣椒 黑胡椒粒包好的料包，以及料酒 姜片 洋葱 芹菜 西红柿块，牛肉煮至八成熟时，加入精盐，酱油 番茄酱，

  3. 另起锅座油，六成热时，下入土豆块炸至金黄色时捞出，倒入牛肉锅里，十分钟后加入鸡粉可出锅。

  4. 特点 成菜色泽红亮，上面一层红油但没有辣味，老人 小孩都适合食用。

做法2：土豆烧牛肉

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 青椒 半个 牛肉 适量
做法步骤

  1. 牛肉、土豆、胡萝卜都切滚刀块，青椒改刀

  2. 烧热油锅放入牛肉翻炒加入姜蒜葱炒出香味放入少许白糖和料酒再加入酱油翻炒（这个炒的过程稍稍长些肉会比较香）加入热水没过肉，加入盐、花椒、大料；水开后放入土豆盖盖焖一会再放入胡萝卜至土豆软烂收汁时放入青椒一分钟后就大功告成啦！

做法3：超下饭的咖喱土豆烧牛肉

菜谱食材
土豆 2个 大蒜 3瓣 盐 3g 青椒 1个 生姜 3片 大葱 一小段 熟牛肉 300g 咖喱 2块
做法步骤

  1. 牛肉切小块（自己已经卤熟的牛肉，从冰箱取出来解冻直接用了），土豆切小块焯水至八分熟捞出备用，姜切片，大葱切小段，蒜拍扁

  2. 热锅冷油至微微冒烟放入葱段，姜片，蒜瓣爆香。

  3. 倒入牛肉小火炒一分钟。

  4. 加入清水没过牛肉。水开后依次放入土豆块和青椒块。（土豆和牛肉都是熟的所以不用再煮，直接放入青椒）

  5. 加入好侍咖王咖喱（中辣）两块，小火煮至汤汁变浓稠，一边煮一边搅动，否则咖喱很容易糊。最后加入一小撮盐，出锅。（咖喱本身味道就比较浓厚，加上我的牛肉是卤好的，所以根本什么调料都不用加，加了反而让咖喱味不纯）

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