馒头怎么做 快手做法3篇

做法1：双色馒头

菜谱食材
红糖 100g 南瓜泥 200g 小麦面粉 500g
做法步骤

  1. 和面。南瓜泥和一个，红糖芝麻和一个

  2. 发酵2倍大放气整形

  3. 整型好后发酵1个小时上锅蒸15分钟！味道很赞！

做法2：奶香小馒头

菜谱食材
白糖 2勺 面粉 适量 牛奶 一袋 干酵母 适量
做法步骤

  1. 先将面粉倒入盆中，加糖，干酵母用手搅拌均匀，然后加牛奶和面

  2. 放一旁醒发大概2小时，今天外面下雨了，所以醒发的时间长一点

  3. 醒发好的面一抓里面会有蜂窝组织，拿出来继续揉，揉的越光滑蒸出来越好看，我的手劲儿也就这样了，嘿嘿

  4. 揉好面团后切成小块放在蒸锅中再醒十分钟，然后蒸15到20分钟

  5. 蒸熟后关火焖三四分钟。出锅

  6. 我加的干酵母有点多了，唉，没有预期的雪白的颜色，不过尝了一下，味道非常棒，淡淡的甜，奶香味儿十足

做法3：南瓜花蝴蝶馒头

菜谱食材
盐 1克 白糖 适量 面粉 500g 牛奶 150克 酵母 6克 老南瓜 250g
做法步骤

  1. 用温牛奶伴均匀酵母，静止10分钟，南瓜蒸熟透放凉，然后把面粉放盆子里，加入牛奶，南瓜，糖，盐揉成光滑面团，放在烤箱里或者暖和的地方发酵到两倍大！看到面团里面有很多蜂窝组织就说明发酵好了，继续揉几分钟排出气孔

  2. 把面团分成很多份小挤，然后揉成条。往里面卷，如图

  3. 对折起来

  4. 拿个筷子从中间夹紧，这样看来变成了翅膀

  5. 用小刀把前面切开，变成蝴蝶的触须

  6. 漂亮的花蝴蝶就弄好啦，然后放蒸锅里第二次发酵约10分钟后，开火蒸15分钟，蒸好后等几分钟再开锅，就完成了

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