馒头的做法和步骤 精选推荐做法4篇

做法1：花式馒头

菜谱食材
面粉 少许 酵母 少许 各种蔬菜 少许
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 上锅蒸

  3. 揉好的面团

  4. 发好的面团

  5. 像擀饺子皮一样拿筷子压一下

  6. 玫瑰花

  7. 花式球

  8. 花式馒头

  9. 蝴蝶

  10. 出锅

  11. 花式馒头

做法2：花样馒头

菜谱食材
清水 75克 酵母 2克 普通面粉 150克 黑米粉 20克 备用干面粉 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 首先黑米面团，将黑米粉、普通面粉、酵母，放在一起搅拌均匀

  3. 加入清水

  4. 搅拌成絮状

  5. 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2~3小时

  6. 白色面团，面粉和酵母搅拌均匀

  7. 加入清水

  8. 搅拌成絮状

  9. 揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时

  10. 醒发好的黑米面团是原来的1.5~2倍大，指头戳洞不回缩即可

  11. 醒发好的白色面团是原来的1.5~2倍大，指头戳洞同样不回缩

  12. 把两块面团分别揉搓排出气泡，使其更光滑，可撒适量干面粉防粘

  13. 两块面团分别等分成6等份，揉圆

  14. 将白色面团擀成薄饼，把黑色面团揉圆放在中间

  15. 如图切四刀

  16. 把相对的两片面皮对折，中间捏紧

  17. 两头分别捏起如图

  18. 另外两边也是如此做法，如图

  19. 依次做好后放入蒸屉中，冷水下锅，开大火，水开后再蒸25~30分钟，OK

  20. 出锅~

  21. 香香哒

  22. 美美哒

  23. 成品图

做法3：刺猬馒头

菜谱食材
面粉 适量 水 适量 泡打粉 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 面粉加水加酵母加泡打粉和面，然后发酵。

  2. 然后把面切成和拳头大小

  3. 捏成前细后粗的椭圆。

  4. 用剪刀剪出刺

  5. 完成

做法4：炸鸡蛋馒头片

菜谱食材
鸡蛋 随意 油 随意 馒头 随意 调料 盐或番茄酱
做法步骤

  1. 馒头切片

  2. 把馒头片在打散的鸡蛋液里沾一下。。双面沾。。。不要泡。。会吸进很多蛋液炸出来不好吃。。

  3. 锅烧热放油。。油量自己把握。。下裹了鸡蛋液的馒头片。。炸至金黄。。

  4. 控油装盘均匀撒盐或番茄酱。。

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