老虎菜的制作方法和配料 优选做法5篇

做法1：老虎菜大菜包

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 面粉 适量 五花肉 适量 五香粉 适量 花椒油 适量 老虎菜 适量
做法步骤

  1. 五花肉切小丁，剁成肉馅儿。葱姜切末。老虎菜，洗干净，沥干水分切碎。

  2. 在猪肉馅儿中倒入花椒油，料酒，把肉馅儿泻开，拌匀。

  3. 再倒入葱姜末，五香粉适量、盐一茶匙，味精，生抽，拌匀。

  4. 把剁好的老虎菜倒入拌匀的肉馅儿里，继续拌匀。

  5. 酵母溶于温水中，往面粉中慢慢倒入融有酵母的水，边倒边用筷子搅拌，搅成大雪片，用手揉成光滑的面团。室温下发酵。

  6. 发酵至两倍大，用手指按下去不反弹，即发酵完成。

  7. 把面团揉成长条，分成大小均匀的剂子。

  8. 把剂子按扁，擀成中间稍微厚，边里薄的圆形皮。

  9. 把馅放入皮中，开始沿边捏褶，包成圆包子。

  10. 蒸锅放水置火上，水开后，放蒸屉，盖锅盖，

  11. 大火蒸15分钟，关火。过5分钟再掀锅盖，出锅。

做法2：老虎菜

菜谱食材
胡萝卜 适量 香油 适量 盐 适量 白醋 适量 香菜 适量 白糖 适量 黄瓜 适量 葱白 适量 尖椒 适量
做法步骤

  1. 尖椒切粗细均匀的条；

  2. 葱白切成跟尖椒同样长短的条；

  3. 香菜切段，胡萝卜、黄瓜切丝；

  4. 将所有材料放在一起，加白醋、白糖、盐、香油调味即可。

做法3：老虎菜

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 青椒 1个 白醋 适量 香菜 5颗 黄瓜 1条 葱白 1块 糖白 适量
做法步骤

  1. 黄瓜切丝，青椒切丝，葱白切丝，香菜切段

  2. 搁冰箱冷冻十分钟

  3. 取出，放入糖，盐，醋，淋入香油，搅拌均匀，装盘即可

做法4：老虎菜

菜谱食材
香油 适量 香醋 适量 精盐 适量 香菜 30克 白糖 适量 黄瓜 半根 洋葱 10克 味粉 适量 红米椒 1个
做法步骤

  1. 香菜去根及黄叶洗净 黄瓜洗净切丝 洋葱切丝 红米椒切圈，

  2. 以上原料加入精盐 白糖 香醋 香油拌匀。

做法5：老虎菜

菜谱食材
香菜 自己决定 黄瓜 自己决定 辣椒 自己决定 大葱 自己决定 调料 自己决定
做法步骤

  1. 先将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等切丝；

  2. 再用调料凉拌了下就OK了！

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