皮蛋豆腐怎么做 优选做法3篇

做法1：皮蛋豆腐

菜谱食材
醋 适量 香油 适量 盐 适量 豆腐 适量 皮蛋 适量
做法步骤

  1. 把豆腐和皮蛋切成小块备用

  2. 在豆腐和皮蛋里放盐，醋，香油，味精和葱，蒜

  3. 搅拌均匀就好了

做法2：剁椒皮蛋豆腐

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 白糖 适量 豆腐 200g 皮蛋 2个 米醋 适量 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟（豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味）

  2. 蒸好的豆腐冷却后用刀划成片

  3. 尖椒和红椒切粒，香葱切细

  4. 皮蛋切小块

  5. 切好的皮蛋堆放到豆腐顶上

  6. 拿一个小碗：调入味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖

  7. 调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
香油 几滴 盐 少许 姜末 适量 蒜末 适量 生抽 适量 陈醋 适量 内酯豆腐一盒 适量
做法步骤

  1. 内酯豆腐倒扣入盘中，静止几分钟

  2. 将控出的水分倒掉

  3. 豆腐用刀横竖切几刀，方便入味

  4. 姜蒜切末

  5. 放入碗中，倒入两勺醋，一勺生抽，少许盐，几滴香油

  6. 皮蛋切丁

  7. 均匀撒在豆腐上

  8. 倒上调好的料汁，就好了

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