手撕鸡做法做法4篇

做法1：橄榄油拌手撕鸡丝

菜谱食材

花椒一瓣醋几滴盐适量香叶两片芹菜适量橄榄油适量味素适量芝麻适量鸡胸肉适量六月鲜酱油几滴麻辣花生米适量

做法步骤

芹菜去叶洗净后斜切成薄片备用；
鸡胸肉放入冷水锅内，放入一瓣花椒，两片香叶后大火煮开，煮到鸡肉能用筷子轻松插过，然后焖几分钟；
鸡胸肉捞出过冷水，不烫手后取出开始撕鸡丝，顺着鸡肉纹理一条条撕下放入碗中；
麻辣花生米放入保鲜袋后用擀面杖或者碗底敲碎，放入碗中
.调入几滴醋、几滴六月鲜酱油、盐、味素、芝麻后放入一汤匙橄榄油拌匀即可。

做法2：麻辣手撕鸡

菜谱食材

酱油 2勺醋 2勺白糖 1勺黄瓜半根鸡胸肉 250g 红油 1勺豆芽 1把小葱少许姜蒜少许藤椒 1把

做法步骤

将小葱打结，生姜切片，放入水中~水开后将鸡胸肉放入煮至筷子能插入为止。煮鸡胸肉的同时，将黄瓜切丝，姜蒜切好。
鸡胸肉煮好后放入冰水浸泡1-2分钟后，将鸡胸肉手撕成丝。同时，锅里放水，水开后加入豆芽过水夹起备用。
将酱油、醋、糖、红油、姜蒜一起调好备用。鸡胸肉跟黄瓜丝、绿豆芽拌匀，加入已调好的调味。
锅里下油，将藤椒放入油中，小火熬出香味。
热藤椒油淋入已拌好的鸡丝中，成功！（因家里还剩了些豆芽，我随手加了进去，你也可以不要哟~）

做法3：电饭锅版手撕鸡

菜谱食材

姜一小块儿冰糖若干酱油两饭勺醋一饭勺葱一段盐一小勺鸡一只

做法步骤

鸡洗干净，葱切段，姜切片，把葱姜塞到鸡肚子里面，放入电饭锅，锅里加入两勺酱油，一勺醋，一小勺盐（涂抹在鸡上），一点冰糖，我就用煮饭模式预约的三小时。
时间到，鸡表面金黄，看起来好美味！过程中味道不时地传出来，娃说口水三千丈啦。
用手去骨，撕成条状，直接可以开动啦！

做法4：青椒手撕鸡

菜谱食材

姜适量蒜 3瓣盐适量生抽三勺烤鸡 1只红椒和青椒 3个（喜欢吃辣多放）

做法步骤

准备好手撕烤鸡；
准备好蒜和生姜；
1.把切好的青椒和红椒放入锅中炒2分钟左右；
2.炒好的青椒和红椒装盘；
3.锅中热油放入生姜和蒜爆香；
4.放入撕好的烤鸡翻炒；
5.翻炒2分钟后把青椒和红椒倒入锅中；
6.接着翻炒；
7.依次加入适量盐，南德（麻辣鲜），生抽三勺；
8.翻炒后出锅～

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