麻辣豆腐怎么炒才好吃

做法1：麻辣豆腐鱼

菜谱食材
姜 1块 料酒 少许 鸡蛋 一个 大蒜 5个 香菜 一根 豆腐 2块 胡椒 少许 芡粉 少许 泡椒 5根 小葱 一根 鱼 1500g 麻辣鱼调料 一袋 泡萝卜 3块
做法步骤

  1. 酸萝卜切碎备用

  2. 酸萝卜，姜，蒜，葱头，都切碎备用，因为朋友喜欢吃酸萝卜，所以我就切的比较大块，可以切更碎一些

  3. 鱼切块，鸡蛋清一个，芡粉一勺，撒一些胡椒粉，料酒，姜，腌制一会儿鱼，半个小时最好

  4. 小葱，香菜切碎备用，油锅烧热，放切碎的萝卜，姜蒜一起爆香，然后加一袋麻辣鱼调料，加水三碗，煮开放鱼头，然后鱼块，盖上盖子，三分钟后放豆腐块下去，一分钟后就可以出锅了

做法2：麻辣豆腐皮

做法步骤

  1. 1张豆腐皮泡好，切丝焯水

  2. 1小盒萝卜芽

  3. 少许金针菇，把尾部切除撕散，不要水洗，放在盘子里，放微波炉热一分种

  4. 少许蒜泥，2勺炸好的辣椒油，2勺麻油，活均

  5. 准备好的材料全部倒入盆里，加少许精盐用筷子拌均就可以了

  6. 完成装盘

做法3：麻辣豆腐

菜谱食材
豆腐 适量 麻辣烫料 适量
做法步骤

  1. 料、豆腐、葱姜蒜准备好

  2. 炒豆腐的时候放入麻辣烫料

  3. 麻辣豆腐出锅

做法4：麻辣豆腐包子

菜谱食材
盐 一勺 自发粉 300g 豆瓣酱 两勺 豆腐 200g 五香粉 一勺 葱姜沫 20g 猪肉沫 150g
做法步骤

  1. 发面，做包子皮，步骤同馒头一样！

  2. 葱沫

  3. 姜末

  4. 豆腐

  5. 切丁，放入喜欢吃的辣酱

  6. 将肉沫，辣酱，豆腐，盐，五香粉，酱油，凉拌均匀，用热油炸辣椒，浇在馅料上。再拌均匀

  7. 包包子咯

  8. 开始蒸吧！豆腐包

做法5：麻辣豆腐皮

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 生抽 适量 豆腐皮 一张 辣椒面 一勺 色拉油 适量 凉白开 适量
做法步骤

  1. 豆腐皮切成小块，（小块好入味）葱切好备用

  2. 倒油，爆出葱香

  3. 放入辣椒面也可加朝天掓提味，根据自己的喜好放量

  4. 加盐，生抽提味，防糊锅可加凉白开。

  5. 倒入切好的豆腐皮

  6. 翻炒均匀即可关火。

  7. 装盘，上菜。

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