青椒炒肉的做法家庭做法 做法集粹4篇

做法1：青椒炒肉片

菜谱食材
五花肉 1块
做法步骤

  1. 准备原材料

  2. 成品

做法2：胡萝卜青椒炒肉丝

菜谱食材
花椒 5粒 胡萝卜 1根 干辣椒 1个 香油 2勺 盐 1勺 鸡精 1勺 玉米淀粉 1勺 瘦肉 300克 蒜瓣 3个 生姜 1块 葱白 3根 味极鲜酱油 2勺 红烧酱油 1勺 薄皮青椒 4个
做法步骤

  1. 瘦肉清洗干净后，按着猪瘦肉的纹路，竖切成丝！加入一勺玉米淀粉，蒜瓣，生姜，2勺香油，2勺味极鲜酱油搅拌均匀，腌制10分钟！

  2. 薄皮青椒洗净和胡萝卜削皮洗净，切成丝，葱白切成段儿备用！

  3. 生姜切成小丁，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段儿备用！

  4. 锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的瘦肉，快速翻炒至肉变色后盛起来备用！

  5. 锅洗净，烧热后倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒和干辣椒炒香！

  6. 放入胡萝卜和薄皮青椒翻炒均匀！

  7. 放入刚刚盛出来的瘦肉，翻炒均匀！

  8. 放入一勺盐和一勺红烧酱油，翻炒均匀！

  9. 起锅前加入适量的葱白和鸡精翻炒均匀即可！

  10. 做好的胡萝卜青椒炒肉丝，味道不错哦，鲜香嫩滑，，非常的下饭！

  11. 成品图

  12. 成品图

  13. 成品图

  14. 成品图

做法3：火腿鸡蛋青椒炒肉

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 1勺 青椒 2个 鸡精 适量 油 2ml 五花肉 适量 火腿肠 1个
做法步骤

  1. 先把鸡蛋煎好盛出备用，再把五花肉炒出猪油，盛出，锅中留猪油再炒青椒

  2. 青椒炒一会放肉在放鸡蛋，再放火腿肠，翻炒几下放盐鸡精（喜欢吃胡椒粉或者花椒油的可以放点）

做法4：青椒炒肉丝

菜谱食材
花椒 一些 盐 一些 青椒 不知道多少个 生抽 少许 猪里脊肉 一坨儿 生粉 一点
做法步骤

  1. 超市买的瘦肉，洗好，切丝。 盛碗里，

  2. 肉里加入一些盐，生抽。 腌制。备用

  3. 二青条洗好，

  4. 斜着切好，备用。

  5. 放入一些红薯粉(生粉)。 然后混好，

  6. 锅里放适量油，炒肉可以多放一些油。

  7. 热锅冷油，放入之前腌制好的肉丝。炒到变色

  8. 把肉弄一边去，把锅腾一半出来，放入辣椒，花椒。 再辣椒上面放入盐， 然后单独只炒辣椒，不要把肉混一起。把辣椒炒二三分钟后，再把肉混一起。 炒一二分钟。

  9. 盛出来。就可以了。

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