凉拌鸡丝好吃做法做法集萃6篇

做法1：凉拌鸡丝

菜谱食材

胡萝卜半个盐适量鸡精适量辣椒适量鸡胸肉一块莴笋 1/5 凉拌醋适量

做法步骤

鸡胸肉洗净。放入锅中加水煮熟。
莴笋洗净。切细丝。入水焯熟。备用。
胡萝卜洗净切细丝。
辣椒自制成辣油。太懒直接用买来成品。
将煮熟的鸡丝用刀背捶捶，撕成细丝。
将胡萝卜和莴笋码在鸡丝上。
辣油，凉拌醋，鸡精，盐。调好后，淋在上面即可。

做法2：凉拌鸡丝

菜谱食材

蒜两瓣料酒 1勺胡萝卜 2-3根糖半勺盐 1g 姜片根据姜大小（大3片小5片）熟芝麻适量辣椒油 2勺香葱 5根鸡胸脯两块（300g）自制花椒油半勺海天味极鲜 2勺李锦记芝麻香油 2勺

做法步骤

鸡胸脯肉
锅中倒入适量水待烧开，取两块胸脯肉，加入葱段、姜片、料酒，水开后转中小火开15分钟
在煮鸡肉的时候，开始准备调料。蒜两瓣，绞成蒜泥
调料汁:把味极鲜、香油、花椒油、辣椒油、醋、盐、熟芝麻、蒜泥统一放到碗里，盐糖搅拌化（辣椒油是已经做好的现成的，所以现在没法给大家看制作过程，稍后制作辣椒油的话我会再上传的）
胡萝卜切成丝
鸡脯肉煮熟后晾凉撕成丝
摆盘
淋调料
撒葱花，开动

做法3：凉拌鸡丝绒

菜谱食材

胡萝卜半条蒜瓣适量辣椒适量鸡胸肉 250克青瓜半条葱姜适量凉拌酱油适量

做法步骤

看图制作
鸡肉下锅加适量的水，倒入葱姜，盐，大火烧开，文火煮10分钟。
同时另起锅，水开，倒入胡萝卜丝，青瓜丝焯水断生。
煎好辣椒油。
煎过油的小辣椒和蒜瓣用果语原汁机摇成蓉。
鸡肉煮好放凉，用果语不加头摇成丝绒状。
加入所有凉拌材料，拌均匀。
摆盘。

做法4：凉拌鸡丝

菜谱食材

料酒 1汤匙香醋 1汤匙白砂糖大半汤匙生抽 1汤匙老抽 1汤匙鸡胸肉适量菠菜 200克花生少许

做法步骤

鸡胸肉煮熟，撕成丝
菠菜焯水，切碎
加麻油、盐、糖、醋、生抽拌匀。最后撒上花生碎。
完工

做法5：凉拌鸡丝

菜谱食材

香油半勺香醋 1汤匙白砂糖小半汤匙生抽一汤匙黄瓜半根鸡胸肉 200g 黑白芝麻少量

做法步骤

鸡胸肉焯水。用筷子扎下里面没有红色就可以，捞出用凉水冲干净
鸡肉用手撕碎，懒人可以用刀切。
黄瓜切丝
撒黑白芝麻(没有的可以不放)倒入料汁(一大勺醋，一勺生抽，半勺糖，半勺香油，¼勺耗油)
办好开吃

做法6：凉拌鸡丝

菜谱食材

香醋 1汤匙白砂糖大半汤匙生抽 1汤匙老抽 1汤匙黄瓜 1根鸡胸肉 1块油泼辣子 1汤匙

做法步骤

看图片辣
看图片
看图片
看图片

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