凉拌鸡丝

凉拌鸡丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
两瓣
料酒
1勺
胡萝卜
2-3根
糖
半勺
盐
1g
姜片
根据姜大小（大3片小5片）
熟芝麻
适量
辣椒油
2勺
香葱
5根
鸡胸脯
两块（300g）
自制花椒油
半勺
海天味极鲜
2勺
李锦记芝麻香油
2勺

凉拌鸡丝做法步骤

1
鸡胸脯肉
2
锅中倒入适量水待烧开，取两块胸脯肉，加入葱段、姜片、料酒，水开后转中小火开15分钟
3
在煮鸡肉的时候，开始准备调料。蒜两瓣，绞成蒜泥
4
调料汁:把味极鲜、香油、花椒油、辣椒油、醋、盐、熟芝麻、蒜泥统一放到碗里，盐糖搅拌化（辣椒油是已经做好的现成的，所以现在没法给大家看制作过程，稍后制作辣椒油的话我会再上传的）
5
胡萝卜切成丝
6
鸡脯肉煮熟后晾凉撕成丝
7
摆盘
8
淋调料
9
撒葱花，开动

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