萝卜丝饼

萝卜丝饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香油
少许
盐
适量
葱花
适量
植物油
适量
黑胡椒粉
少许
白萝卜
1个
开水
90g
凉水
30g
馅料
适量
中粉
200g

萝卜丝饼做法步骤

1
面粉加入热水混合后加入凉水揉成光滑的面团，面团要如耳垂般柔软，盖保鲜膜静置一小时，静置越久面团延展性越好
2
白萝卜擦丝焯水，挤掉水份备用
3
白萝卜丝加入葱花和调料混合均匀
4
醒好的面团分割成8份
5
擀成有些宽度的长条，一定要薄，只要不破就可以
6
刷层油
7
中间放入馅料
8
上下包好卷紧
9
从一头开始卷盘起来，一边卷一边可以把面抻长一些，卷好按压一下
10
锅中放油，放入饼坯，中火加热，烙制两面金黄，可以加少许清水，盖盖子煎，皮不会破，色泽也会很好，直到听不见噼里啪啦的水声就差不多快煎好了
11
可以把皮煎脆些
12
特别好吃
13
也可以在馅料里加入火腿或虾皮增香
14
配上碗粥，很美的一餐
15
一直要中火煎，注意勤看着点，别糊了

菜谱做法推荐