排骨汤配菜做法 推荐做法3篇

做法1：排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 胡萝卜 2根 盐 适量 葱花 适量 西红柿 3个 板栗 15颗 糯玉米 1根
做法步骤

  1. 首先将洗净的排骨放入开水中烫一下至变色后捞起备用。

  2. 再将洗净的胡萝卜、糯玉米、西红柿切块，需要注意的是西红柿易煮、出汁多可稍微切大块点，板栗用开水烫一下去皮备用。

  3. 再次将上述所有食材放入砂锅中掺水大火烧开转至小火慢炖1个小时。

  4. 最后起锅时放入盐，盛出时撒上葱花即可。

做法2：小羽私厨之莲藕玉米排骨汤

菜谱食材
姜 3片 蒜 两瓣 料酒 15g 排骨 1000g 葱 3段 香叶 2片 桂皮 1块 八角 1个 生抽 15g 莲藕 半根 五香粉 10g 玉米 1根
做法步骤

  1. 排骨洗净，放入冷水中焯去血沫。

  2. 水开后捞出来备用。

  3. 水开后捞出来备用。

  4. 把焯好的排骨、莲藕、玉米放入高压锅，再把准备好的葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮也一起放进去。

  5. 撒1小勺的五香粉，1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺盐，再倒入1000-1500ml的热水。

  6. 盖上盖子，转到肉类档，炖煮25-30分钟

  7. 鲜美的排骨汤就做好啦~你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

做法3：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材
味精 一点点 盐 适量 冬瓜 适量 玉米 半根 肋排 适量 小蘑菇 随意
做法步骤

  1. 冬瓜去皮。把冬瓜皮、姜放入锅中，放入排骨，加入水，去腥味。

  2. 淖水后，把排骨洗净，把锅洗干净。把排骨、冬瓜、小蘑菇、玉米、姜放入锅中，一起炖。

  3. 放盐、味精，胡椒。先大火，水开后转小火。炖上半小时，戳戳肉，如果肉好了即可出锅了。

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