家常排骨汤做法 做法集粹3篇

做法1：清香玉米排骨汤

菜谱食材
姜 3厚片 排骨 600g 香油 1茶匙 盐 6g 生抽 1汤匙 甜玉米 1根 小香葱末 适量
做法步骤

  1. 排骨（请店员剁成小块）洗净，放入开水锅中焯烫几分钟，撇去浮沫，捞出放入电压力锅内胆中，加入没过排骨的开水

  2. 甜玉米剥去皮去须，洗净剁成4cm长的小段儿，和姜片一起，也放入电压力锅中，如果发现水少，再加一些

  3. 选择电压力锅煲汤键，煲好后调入盐，盛到碗里喝汤撒上小香葱末

  4. 排骨吃的时候，用生抽和香油调汁，蘸着吃~

做法2：大喜大牛肉粉试用之一鱼鳔南瓜排骨汤

菜谱食材
南瓜 350g 泡发木耳 30g 肉排 250g 滚水 600ml 鱼鳔 100g
做法步骤

  1. 食材：鱼鳔、南瓜、排骨（忘记放在一起拍摄）、木耳和牛肉粉调味料

  2. 木耳焯烫一下

  3. 鱼鳔和排骨择洗干净，焯烫一下

  4. 鱼鳔和排骨放入电压力煲内胆中，加入滚水

  5. 加入牛肉粉调味料

  6. 盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键

  7. 时间到，断电，揭盖

  8. 倒入砂锅中

  9. 放入木耳和择洗干净去皮切块的南瓜，盖锅盖，大火煮至南瓜熟

  10. 熄火盛出

做法3：干松茸排骨汤

菜谱食材
姜 一块 胡椒粉 适量 排骨 300克 盐 5克 水 2000ML 小葱 1把 干松茸 6-8颗
做法步骤

  1. 干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。

  2. 姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。

  3. 放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

  4. 将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。

  5. 喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

菜谱做法推荐