馒头的做法 最正宗的做法 做法6篇

做法1：银鱼牛肉炒馒头

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 西兰花 适量 橄榄油 适量 牛肉 适量 银鱼 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 牛肉洗干净打成你和香葱花腌着

  2. 西兰花焯水待用

  3. 银鱼洗净泡着

  4. 干馒头切碎放进搅拌机打碎

  5. 小火直接倒入馒头磨炒，炒酥软后盛出备用

  6. 鸡蛋打散倒入馒头磨，加入银鱼搅拌

  7. 锅放橄榄油，小火加热，放入葱段炒香，放入搅拌后的银鱼鸡蛋馒头磨炒，炒至九分熟倒入西兰花翻炒，调入盐翻炒几下即可。

做法2：炸馒头片

菜谱食材
盐 适量 鸡蛋两个 适量 馒头两个 适量
做法步骤

  1. 馒头切成块

  2. 一个大一点碗打上鸡蛋，搅拌好，放上馒头，把馒头裹上蛋液

  3. 锅里放油开，弄小火，把裹好蛋液的馒头放进去

  4. 炸到两面黄就可以出锅拉

  5. 简单的早饭吃起来

做法3：炒红糖馒头

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1根 鸡蛋 2个 盐 适量 芹菜 1根 油 适量 火腿 3分之一根 美人椒 3根 红糖馒头 2个
做法步骤

  1. 材料准备好

  2. 胡萝卜、美人椒、土豆、芹菜洗净切丁备用。胡萝卜和土豆可以用水先戳一下，水开后大概煮两三分钟就可以了。

  3. 火腿切丁备用

  4. 馒头切丁备用

  5. 鸡蛋打入碗里，加入一点盐，用筷子打散。

  6. 材料准备好后，锅里倒入油。

  7. 油不用烧得太辣，倒入馒头。

  8. 馒头大概炒4分钟左右，倒入胡萝卜、土豆、美人椒、芹菜，加入盐，再炒4分钟左右。

  9. 倒入火腿，大概炒3分钟。

  10. 最后用锅铲把菜全部弄的锅的中间，然后把蛋液画圆试的迅速倒在菜的边缘，倒入锅里的蛋液成型后（就像煎蛋那样煎干了，不是清的），用锅铲铲均匀即可。

做法4：馒头三明治

菜谱食材
鸡蛋 1个 火腿肠 1根 咸鸭蛋 半个 馒头片 2片
做法步骤

  1. 准备两片馒头片 一根火腿肠，捣碎咸鸭蛋 准备一个鸡蛋

  2. 馒头片煎至金黄 火腿肠煎至上色 剩余鸡蛋煎成鸡蛋饼

  3. 将咸鸭蛋涂抹在馒头片表面 包起来就完成啦

做法5：南瓜馒头

菜谱食材
面粉 400克 南瓜 半个（大概250克） 酵母粉 5克
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟放入面粉中，加入酵母粉，水或者纯牛奶和面。

  2. 等面发了之后把面团擀成两个面片

  3. 卷起来，然后切成小块。

  4. 再次醒发，最后上锅蒸25分钟左右。

  5. 成品，小孩大人都爱吃。

做法6：元宝馒头

菜谱食材
糖 20克 南瓜泥 160-180克 中筋面粉 300克 干酵母粉 3克
做法步骤

  1. 放入所有食材揉面，做造型的面团不能太软，南瓜泥要分次加入，微波炉加热比蒸锅的水分小，南瓜泥不够可以加适量牛奶或者水。

  2. 揉成光滑细腻的面团。用的是一次发酵法即造型完再发酵。

  3. 元宝馒头小巧才好看，所以不能太大，每个控制在15-20克。我的大约17、8克，做了28个。揉圆盖保鲜膜防干。

  4. 取一面团搓长。

  5. 两头按扁。

  6. 把两头竖起来捏合起来。如果太干可以蘸点水。

  7. 放入蒸锅中进行发酵。

  8. 约30分钟左右发酵至1.5倍大，开火蒸8-10分钟，关火焖3分钟。

  9. 吉祥喜庆的元宝馒头出炉了～

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