懒人烤茄子做法 精选做法6篇

做法1：烤茄子

菜谱食材
蚝油 适量 大蒜 2个 油 适量 香菜 5毛钱 茄子 2个 香 一块钱
做法步骤

  1. 茄子选些胖一点的短一点的

  2. 将蒜去皮 切碎 也可以用搅拌机搅碎 但不能搅成蒜泥 要有颗粒状

  3. 热锅下油 不需要油热 就可将蒜倒入 炒出香味 ~\(≧▽≦)/~ 等到蒜炒到有点透明状时可以下蚝油 下的量可以让蒜都裹上几天 大概一碗左右多一点 (^V^)我都是凭感觉来的 ＠(￣-￣)＠

  4. 撒上葱花一起炒这样就好咯 油多没关系 因为这样等会烤茄子就不需要放油啦~\(≧▽≦)/~

  5. 酱做好了就烤茄子咯 如果是烧烤炉那就直接把茄子扔进去烤 如果是烤箱 也是直接扔进去烤 一直看到他瘪瘪的看起来缩水的样子就可以从头到尾划一刀这时里面還會有点水分茄子肉和皮这时已经可以分离了 就将蒜蓉酱放进去 喜欢的放多点没关系继续烤~\(≧▽≦)/~

  6. 最后撒上点孜然粉 如果你吃辣就撒点辣椒粉 撒上点香菜 葱花 就可以啦 特别赞特别好吃哦(^V^)~\(≧▽≦)/~用这道菜我征服了很多人的胃哦(⊙o⊙)哦

做法2：烤茄子

菜谱食材
胡椒粉 适量 蚝油 适量 大蒜 1头 生抽 适量 老抽 适量 辣椒粉 适量 茄子 1根 孜然粉 适量 小葱 1根
做法步骤

  1. 将线辣椒和茄子洗净备用。

  2. 茄子切两瓣，切面刷少量油，入烤箱200°烤15分钟，至表面焦黄。

  3. 蒜切成细沫，辣椒切沫。

  4. 热锅凉油，小火将蒜，辣椒煸香后，倒入蚝油，老抽，生抽，胡椒粉，可加少许香油提香。

  5. 将炒好的调味料放在茄子上。入烤箱200°再烤5分钟即可。

  6. 出炉撒上孜然粉，辣椒粉，也可再撒少许小葱。完成。

做法3：微波炉版烤茄子

菜谱食材
金针菇 适量 长茄子 1个
做法步骤

  1. 准备一个大茄子，洗干净放微波炉里烤5～6分钟

  2. 中间划开，多划几刀后面会比较入味

  3. 刷上食用油，撒上食用盐少许，蒜末和葱，海鲜酱，生抽少许有需要的可以放孜然，上面铺上金针菇，再刷少许食用油，放入微波炉烤5~6分钟

  4. 就可以开吃了，干净卫生又美味

做法4：平底锅式烤茄子

菜谱食材
葱 两根 蚝油 一勺 茄子 一根 蒜头 一大个 孜然粉 少量 烧烤汁 一勺
做法步骤

  1. 把茄子切一刀不用分开，用微波炉烤三分钟，烤软就行

  2. 把辣椒，葱，蒜头剁碎，后来考虑到有侄子在不吃辣椒没放辣椒

  3. 爆香蒜碎，起锅加入烧烤汁，蚝油，盐，孜然粉，葱花搅拌

  4. 热锅刷一层油，用小火烤茄子刷油，一段时间后加入烧烤汁

  5. 差不多时加入调好的蒜……配料，即可

做法5：在家也能做完胜烧烤摊的蒜香烤茄子

菜谱食材
糖 5克 葱 适量 蚝油 1勺 盐 3克 蒜末 适量 香菜 适量 长茄子 2根 小米辣 适量 孜然粉 3克 生抽酱油 2勺
做法步骤

  1. 茄子清洗干净切去根蒂，擦干表面水分，烤盘铺上锡纸，茄子表面刷一层油，放入烤盘。

  2. 送入法格蒸烤箱内中层选择74。

  3. 烤茄子的时候我们来调制料汁，碗中放入2勺油、1勺蚝油、2勺生抽、盐3克、糖5克、孜然粉3克搅拌均匀。

  4. 蒜切蒜茸、葱切葱花、小米辣切圈装入碗中备用。

  5. 将蒜茸、葱花、小米辣和调味汁混合搅拌均匀。            

  6. 30分钟后，取出茄子，轻轻从中间切开，不要切透（这步操作小心茄子烫手）。

  7. 铺上调味料。

  8. 送入法格蒸烤箱200℃中层再烤10分钟

  9. 蒜香烤茄子出炉了。

  10. 烤好的茄子撒上香菜碎就可以开吃了！

  11. 成品！

做法6：蒜蓉烤茄子

菜谱食材
蚝油 1勺 大蒜 2头 葱花 适量 油 适量 孜然粉 1勺 蒸鱼豉油 1勺 小米椒 1把 粗茄子 1根
做法步骤

  1. 茄子刷油放入烤箱

  2. 预热后200度烤15分钟

  3. 15分钟后茄子切开均匀涂抹蒜蓉酱

  4. 200度再烤十分钟

  5. 撒上葱花就可以吃啦

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