在家也能做完胜烧烤摊的蒜香烤茄子

在家也能做完胜烧烤摊的蒜香烤茄子菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
5克
葱
适量
蚝油
1勺
盐
3克
蒜末
适量
香菜
适量
长茄子
2根
小米辣
适量
孜然粉
3克
生抽酱油
2勺

在家也能做完胜烧烤摊的蒜香烤茄子做法步骤

1
茄子清洗干净切去根蒂，擦干表面水分，烤盘铺上锡纸，茄子表面刷一层油，放入烤盘。
2
送入法格蒸烤箱内中层选择74。
3
烤茄子的时候我们来调制料汁，碗中放入2勺油、1勺蚝油、2勺生抽、盐3克、糖5克、孜然粉3克搅拌均匀。
4
蒜切蒜茸、葱切葱花、小米辣切圈装入碗中备用。
5
将蒜茸、葱花、小米辣和调味汁混合搅拌均匀。            
6
30分钟后，取出茄子，轻轻从中间切开，不要切透（这步操作小心茄子烫手）。
7
铺上调味料。
8
送入法格蒸烤箱200℃中层再烤10分钟
9
蒜香烤茄子出炉了。
10
烤好的茄子撒上香菜碎就可以开吃了！
11
成品！

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