烤茄子

烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
蚝油
适量
大蒜
1头
生抽
适量
老抽
适量
辣椒粉
适量
茄子
1根
孜然粉
适量
小葱
1根

烤茄子做法步骤

1
将线辣椒和茄子洗净备用。
2
茄子切两瓣，切面刷少量油，入烤箱200°烤15分钟，至表面焦黄。
3
蒜切成细沫，辣椒切沫。
4
热锅凉油，小火将蒜，辣椒煸香后，倒入蚝油，老抽，生抽，胡椒粉，可加少许香油提香。
5
将炒好的调味料放在茄子上。入烤箱200°再烤5分钟即可。
6
出炉撒上孜然粉，辣椒粉，也可再撒少许小葱。完成。

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