怎样做五彩鸡丁 精选推荐做法6篇

做法1：五彩鸡丁

1. 鸡肉用刀背斩过切成丁 放入料酒、酱油、盐和淀粉浆好备用

2. 黄瓜、胡萝卜、青椒、香菇都切成小丁

3. 炒锅上火要烧热 倒入植物油 油温热时放入鸡丁划散 放入胡萝卜和香菇翻炒 加入少量盐 因为鸡肉里面已经放过盐了 然后放入黄瓜和青椒翻炒几下就可以出锅了

做法2：五彩鸡丁

1. 将鸡胸肉洗净，切成丁，用淀粉上浆

2. 将黄瓜，五彩椒均切成丁

3. 将花生米温油下锅，小火炸酥备用（切不可用大火，否则极易炸糊）

4. 将炒锅放油，油热后放入鸡丁快速滑熟盛出

5. 锅底放少许油，方麻椒炸出香味，将麻椒粒捞出不用

6. 放葱姜蒜沫爆香，放入豆瓣酱炒出香味

7. 放入鸡丁，彩椒丁，黄瓜丁翻炒

8. 加少许料酒，少许盐，味精以及胡椒粉

9. 最后加入炸好的花生米，稍稍翻炒一下马上出锅

10. 滴几滴香油调味

做法3：五彩鸡丁香菇版

1. 鸡肉切丁用酱油腌几分钟

2. 胡萝卜切小块、香菇用水泡发，

3. 油热放入葱和姜炒出香味后下鸡丁、炒至变色后放入其他材料翻炒后闷一会，放入适量调味料就可以起锅了

做法4：五彩鸡丁

1. 准备材料。

2. 鸡腿去骨切丁。加少许盐码味，再加淀粉。

3. 各种蔬菜切丁，和鸡丁大小相当。

4. 锅中加入油，油温4成热时放入鸡丁。炒到表皮变色。

5. 把鸡肉赶在旁边，在油中加入姜蒜、花椒、2勺豆瓣，中火炒出红油，再和鸡肉混合。

6. 倒入配菜，炒2分钟，加少许盐。

7. 出锅盛盘。

做法5：五彩鸡丁

1. 鸡胸肉切丁

2. 用生抽，料酒，各一勺，盐适量，抓起来腌制一会儿

3. 期间咱们来切萝卜丁

4. 剥玉米粒

5. 混合后的效果

6. 蛋液分离，得到鸡蛋清

7. 我用的电饭锅，稍微多倒点油，然后将腌制好的鸡丁炒熟，盛起。

8. 用炒鸡丁剩下的油取一部分炒鸡蛋液，稍微结块就起锅

9. 剩下的油炒胡萝卜和玉米粒

10. 倒入鸡丁翻炒，加入鸡蛋清，翻炒几下，加入青椒丝摆盘

做法6：宝宝菜谱五彩鸡丁

1. 鸡肉切丁放盐淀粉蛋清半个搅拌均匀待用

2. 除鸡肉外所以食材切丁放开水中煮3分钟捞出待用

3. 把鸡丁放锅中炒熟再倒入煮好的蔬菜放盐生抽排骨精出锅

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