五彩鸡丁

五彩鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
胡椒粉
适量
豆瓣酱
适量
黄瓜
一根
花生米
适量
鸡胸肉
适量
葱姜蒜沫
适量
五彩椒
两个

五彩鸡丁做法步骤

1
将鸡胸肉洗净，切成丁，用淀粉上浆
2
将黄瓜，五彩椒均切成丁
3
将花生米温油下锅，小火炸酥备用（切不可用大火，否则极易炸糊）
4
将炒锅放油，油热后放入鸡丁快速滑熟盛出
5
锅底放少许油，方麻椒炸出香味，将麻椒粒捞出不用
6
放葱姜蒜沫爆香，放入豆瓣酱炒出香味
7
放入鸡丁，彩椒丁，黄瓜丁翻炒
8
加少许料酒，少许盐，味精以及胡椒粉
9
最后加入炸好的花生米，稍稍翻炒一下马上出锅
10
滴几滴香油调味

菜谱做法推荐