五彩鸡丁

五彩鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1.5根
大蒜
2个
黄瓜
小半根
黑木耳
少许
大葱
1根
老姜
4片
豆瓣
2勺
香茹
6个
鸡腿
2个

五彩鸡丁做法步骤

1
准备材料。
2
鸡腿去骨切丁。加少许盐码味，再加淀粉。
3
各种蔬菜切丁，和鸡丁大小相当。
4
锅中加入油，油温4成热时放入鸡丁。炒到表皮变色。
5
把鸡肉赶在旁边，在油中加入姜蒜、花椒、2勺豆瓣，中火炒出红油，再和鸡肉混合。
6
倒入配菜，炒2分钟，加少许盐。
7
出锅盛盘。

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