家常鲫鱼豆腐汤做法 快手做法5篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
豆腐 一块 鲫鱼 两条
做法步骤

  1. 鲫鱼洗好用葱姜十三香料酒淹十分钟，豆腐切成小块备用

  2. 热油锅，放鲫鱼，煎一下，加热水，放盐，豆腐入锅

  3. 顿大约二十分钟左右，汤泛白就可以，放些胡椒粉出锅，我是把鱼和汤分开了！又撒上些葱和香菜，由于我爱吃胡椒粉，所以每次都是放的多一些，美味啊！

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
鲫鱼 500g 南豆腐 半块
做法步骤

  1. 起油锅，爆葱姜。

  2. 放入清理干净的鱼炸一炸，翻面炸，放一些料酒，白酒也行。

  3. 翻面煎一会。

  4. 倒入开水。

  5. 豆腐切小块入锅。豆腐放太多有豆腥味，半块就好。

  6. 大火烧开，炖15分钟左右。放适量盐调味，就可以起锅了。

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 几片 盐 少量 香菜 一小把 白糖 些许 豆腐 一斤 食用油 两勺 鲫鱼 一斤半
做法步骤

  1. 豆腐和香菜是必须的，姜也很重要。

  2. 用少许油和姜把鲫鱼煎个两面金黄，可去腥～

  3. 把煎过的鲫鱼放进砂锅，三片姜。加水～大火烧开后中火煮5分钟。然后再把切块的豆腐入锅，小火熬半个钟～

  4. 半个小时后改中火让鱼汤沸腾5分钟，鲫鱼豆腐汤色泽乳白牛奶般也就可以下香菜了～盐少许个人斟酌

  5. 大功告成！盛一碗热腾腾的汤暖暖～

做法4：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 香葱 适量 老豆腐 1块 河鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 将鲫鱼去鳞去内脏及内壁黑膜后洗净

  2. 鱼背划开放盐腌制

  3. 旺火烧油锅鱼正反面煎熟，加入2碗水，放入料酒、生姜片，大火滚制成乳白奶汤

  4. 将豆腐切小方块倒入鱼汤内，继续煮沸，最后放盐，鸡精调味，洒葱花出锅

做法5：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
豆腐 1块 鲫鱼 1条 白菜叶 适量
做法步骤

  1. 锅内热油，煎鱼（鉴于前抹上盐防止掉皮）和豆腐

  2. 汤锅烧开水，放入豆腐 鱼 葱，大火炖10-15分钟，全程大火才能保证汤是奶白色的

  3. 炖好后放入香菜 盐 胡椒粉出锅

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