馒头家庭简单做法 快手做法5篇

做法1：鸡蛋馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 面粉 300克 水 80克 细砂糖 30克 酵母 1.5克 奶粉 30克
做法步骤

  1. 面粉加糖

  2. 加奶粉

  3. 加鸡蛋

  4. 拌均匀后加入提前融化的酵母水，和成光滑的面团

  5. 室温下发至两倍大

  6. 排气后切成若干等份

  7. 滚圆后放在蒸锅里，静置发至两倍大

  8. 水开后，中小火蒸12分钟左右

做法2：馒头刺猬和兔子的故事

菜谱食材
盐 2g 白糖 15g 可可粉 若干 泡打粉 1g 椰浆 160g 安琪酵母 3g 馒头专用面粉 260g
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 除了可可粉和椰浆外其他物品倒进盆里，慢慢倒入椰浆，用筷子搅拌，再揉一揉，没有多余的面粉，也不会太粘手，放进料理机，揉到面团柔软。然后盖保鲜膜，一个小时发酵。

  3. 另外再准备一半分量，揉面团成型后，加点可可粉，2g就可以了，揉到颜色是咖啡色。也是盖保鲜膜，发酵。一个小时后，面团发酵好，拿出来揉去汽泡。

  4. 白色面团的一部分，揉好用擀面杖擀平，卷起来，切大李子那么大小一个剂子。拿起一个，揉圆，前部揉尖。

  5. 剪刀剪出刺

  6. 再用牙签在前面捅两个眼睛。

  7. 兔子同理

  8. 双色面团擀平，两张重叠，卷起来，切一段段

  9. 还有纯色的。做好的馒头，放蒸锅的蒸布上，冷水盖盖子放15分钟，开大火烧开转中火共12到15分钟。关火，焖3分钟再开盖子。

  10. 好吃好看

做法3：芝麻馒头

菜谱食材
水 150克 酵母 5克 黑芝麻 40克 中筋面粉 250克
做法步骤

  1. 1.制作时忘了拍照了。称好芝麻，糖，面粉，水所需要的数量。

  2. 2.把芝麻和糖在搅拌机打成粉备用，把5克酵母粉倒在水里融化，然后一点一点倒入面粉中用筷子和面，面粉和好了揉成面团盖上保鲜膜进行发酵，等面团发至原来的两倍大，就可以擀面皮了，然后卷成卷，再用刀切成一块一块的，放蒸锅里再发酵10分钟就可以蒸了，大火15分钟熄火5分钟开锅，装盘食用。

做法4：香煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切片，薄厚随意，个人比较喜欢厚的

  2. 鸡蛋打到盆里，加盐，搅匀

  3. 锅里加油，七成热时，用筷子夹馒头片沾匀鸡蛋，然后下锅，煎至两面金黄，夹出来装在盘子里，照此方法煎完所有的馒头片

  4. 新鲜出锅，酥软好吃不油腻

做法5：简单的馒头披萨

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 油 1汤匙 番茄酱 适量 香葱 半根 火腿肠 2根 甜玉米粒 适量 芝士碎 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头、火腿肠、香葱切丁备用。 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放入馒头丁，适量盐再次搅拌均匀备用。 火腿丁、玉米粒、香葱搅拌均匀备用。

  2. 锅中放入食用油，放入搅拌好的馒头鸡蛋液。

  3. 撒一层芝士碎，铺一层番茄酱。

  4. 放入火腿玉米香葱碎，再次撒一层芝士碎。

  5. 盖锅盖中小火焖煎至芝士碎融化，边缘金黄出锅。 切块食用。喜欢芝士碎的可以多放，就有拉丝的效果哦！

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