蛋挞简单快速做法 精选做法6篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 100g 淡奶油 100g 蛋黄 2个 糖粉 20g 吉士粉 6g 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 然后，等白糖完全溶解，加入打散了的蛋黄和吉士粉，过滤

  2. 首先，牛奶奶油糖，放进一个盆里，隔水加热，由于水有浮力，所以不用担心会糊锅

  3. 最后，烤箱下层190度走起！

做法2：芒果蛋挞

菜谱食材
芒果 适量 白糖 30g 牛奶 220ml 淡奶油 250ml 鸡蛋黄 3个 蛋挞皮 18只
做法步骤

  1. 准备好的材料

  2. 制作挞水：淡奶油、牛奶、白糖、鸡蛋黄小火搅拌均匀

  3. 用筛子过滤挞水

  4. 芒果切粒，适量放入准备好的蛋挞皮

  5. 倒入挞水（8分满合适）

  6. 放入预热好的烤箱

  7. 220度，25分钟

  8. 香甜的芒果蛋挞出炉了～

  9. 顺便做了几个葡萄干蛋挞，味道竟然比芒果蛋挞更棒！下次批量生产

做法3：美味微波炉蛋挞

菜谱食材
白糖 30g 牛奶 120g 淡奶油 120g 蛋黄 4个 炼乳 50g
做法步骤

  1. 将原料，蛋黄，炼乳，淡奶油，牛奶，白糖，放入无水无油的碗中，搅拌均匀，可以用电动打蛋器

  2. 将搅拌均匀的蛋液过滤一下，口感会更好，更嫩。蛋液倒入蛋挞皮中，9分满

  3. 放入微波炉，烧烤档最高火，烤20分钟（因微波炉不同而异）直到表面有一点点焦，如图，就好了

做法4：蔓越莓蛋挞

菜谱食材
香蕉 1/3 牛奶 80克 鸡蛋黄 3个 低筋面粉 5克 蛋挞皮 9个 蔓越莓 27个 棉纱糖 20克 淡奶油或者炼奶 80克
做法步骤

  1. 准备食材，蛋挞皮要事先从冷冻拿出来，这样做挞皮会比较酥

  2. 找一个无水无油的盆放入牛奶棉纱糖

  3. 放入蛋黄把低筋粉筛上

  4. 蛋挞液倒入蛋挞九分满，每个挞皮放三粒蔓越莓，或放点香蕉粒按自己喜好，弄好放进烤箱190度烤25分钟，210度烤10分钟上色，每家烤箱不一样建议守着看看适当调火候

  5. 烤好了

  6. 开吃吧

做法5：蛋挞

菜谱食材
牛奶 40g 淡奶油 40g 蛋黄 2个 炼乳 25g 挞皮 10个 绵砂糖 15g
做法步骤

  1. 解冻蛋挞皮10-15分钟

  2. 所有材料搅拌均匀

  3. 烤箱200度烤20分钟

做法6：奶粉做葡式蛋挞

菜谱食材
糖 100g 鸡蛋 5个 温水 520克 奶粉 100g 大蛋挞皮 30个
做法步骤

  1. 温水，奶粉，白糖调匀，备用

  2. 鸡蛋打散备用

  3. 蛋液加入牛奶里，搅拌均匀，最好在去下泡泡，蛋挞液就做好咯

  4. 蛋挞液倒λ蛋挞皮中，八分满即可。

  5. 烤箱200度，上下火，25分钟，蛋挞皮微黄即可，喜欢香点可以在转150度，5分钟，根据家里烤箱而定。

  6. Hªᵖᵖᵞꔛ✨吃一口酥软甜美的蛋挞，就像……[色]

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