土豆烧牛肉做法图片 做法集合4篇

做法1：土豆烧牛肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 葱 适量 桂皮 适量 八角 适量 牛肉 适量
做法步骤

  1. 牛肉去血水：冷水中加入牛肉、生姜，煮沸然后把牛肉洗净在温水中浸泡后再沥干待用。

  2. 热锅，加入冰糖融化，成焦糖色再把沥干中牛肉倒入锅里翻炒。翻炒一会儿加入生抽、老抽上色；同时可加入生姜、大蒜。

  3. 牛肉稍稍炒制后关火；同时可以将土豆切成滚刀块进入水中待用。

  4. 在高压锅中放入生姜、大蒜、八角、桂皮、辣椒，然后把炒好的牛肉和浸泡中的土豆倒入；注入温开水没过牛肉即可。高压锅闷25分钟

  5. 高压锅出锅后放入炒锅或者砂锅收汁儿～撒上葱花～一道牛肉炖土豆就完成了！^_^

做法2：土豆烧牛肉

菜谱食材
土豆 两个 牛肉 200g
做法步骤

  1. 清洗食材，将土豆、牛肉切块，葱姜蒜等切片~

  2. 放入茶油，爆香牛肉和葱姜蒜等，快五成熟时放入切好的土豆块，翻炒，放盐，加入水，用中小火炖至少半小时~

做法3：土豆烧牛肉

菜谱食材
姜 20g 蒜 20g 土豆 400g 葱 200g 草果 10g 桂皮 少许 干红辣椒 10g 牛肉 1000g
做法步骤

  1. 1、牛肉切成2厘米左右小块

  2. 葱切3厘米小段、姜皮、桂皮、大料、花淑、草果、大蒜、辣皮子各10克备用。

  3. 士豆切块备用。

  4. 清油100克下锅浇热、加入白沙糖10克入锅、起沬后加入牛肉上色、滚5分钟左右。

  5. 加入备料

  6. 加入备料士豆

  7. 加开水1公斤、盐少许、酱油少许盖锅文火滚30分钟。

  8. 出锅、美味土豆烧牛肉制做成功、加一句毛爷爷的名言、吃土豆烧牛肉、不须放屁、哈哈哈！

做法4：土豆烧牛肉

菜谱食材
胡椒粉 1勺 料酒 30ml（2勺） 花椒 适量 土豆 2个 干辣椒 5个 糖 2勺 湿淀粉 适量 香油 1勺 盐 适量 香叶 4片 桂皮 2片 八角 2颗 青椒 2 鸡精 1勺 生抽 30ml（2勺） 洋葱 半个 葱姜蒜 各20g 十三香 1勺 红烧汁 8ml（半勺） 牛腩肉 300克
做法步骤

  1. 第一步：大葱切小段，生姜切片，蒜切小丁，各类大料放好备用！

  2. 第二步：牛肉切成小块，备用！

  3. 第三步：土豆切成小块，放入盆中加水泡上，备用！

  4. 第四步：青椒切块，洋葱切三角片，备用！

  5. 第五步：牛肉下入凉水锅，加入1勺料酒，适量葱姜，大火烧开捞出备用！

  6. 第六步：煮牛肉的汤，撇去上面的浮沫，盛出备用！

  7. 第七部：锅中下入少量油，放入白糖炒制成焦糖色，迅速倒入牛肉块，翻炒上色，在加入料酒，红烧汁，生抽，翻炒至均匀，在下入葱，姜，蒜，洋葱片，各类大料，翻炒出香味，在加入煮牛肉的肉汤，大火烧开，加入胡椒粉，十三香，适量盐，下入土豆，转入小火，炖制牛肉和土豆软烂，在转入大伙收制汤汁浓稠，最后加入青椒块，鸡精，勾入适量湿淀粉，最后加入香油，搅拌均匀即可出锅！

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