芒果蛋挞

芒果蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

芒果
1个
鸡蛋
3个
白砂糖
20g
淡奶油
100ml
炼乳
10g
纯牛奶
90ml
吉士粉
15g

芒果蛋挞做法步骤

1
先称好100ML淡奶油
2
再称好90ML纯牛奶
3
10g炼乳增加口感，将称好的材料砂糖和淡奶油，纯牛奶倒锅里，小火至砂糖融化为止，不需要煮沸。
4
奶液准备好放一旁晾凉，开始分离蛋黄和蛋白，备用。
5
称好15g的吉士粉；
6
芒果剥皮，切丁备用
7
奶液晾凉了之后加3个蛋黄打散放入奶液搅匀：吉士粉过筛，和奶液蛋黄一块混合。装入蛋挞皮中。
8
最后将切丁好的芒果均勻分配至装好挞液的蛋挞皮中（芒果量依据个人口味调配），送入烤箱中上下管210°，20mins。

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