家常色拉详细做法 推荐做法6篇

做法1：土司色拉碗

菜谱食材
色拉酱 适量 土司 一片 各种水果 适量
做法步骤

  1. 早上起来，先把烤箱温度设定在190℃，预热。取一片土司，把四边的硬皮切去。

  2. 取一个小碗，把土司轻轻按下去贴着碗边，让土司成碗型。这时候你可以先刷牙洗脸，牙刷好脸洗好，烤箱也预热好了。把放了土司的碗入烤箱，时间设定在五分钟左右。

  3. 烤土司的空档，你可以在锅里煮个鸡蛋，冷水入锅，水滚后四分钟即可关火，用冷水激凉（这样鸡蛋壳比较容易剥）。鸡蛋放入锅里煮着，这个空档把各种水果洗净去皮切丁备用。烤箱里的土司烤到边皮有些焦黄就可以取出了，稍稍放凉，把土司从小碗中移出，土司这时候已经定型成小碗形状成土司碗。把水果丁装入土司碗中，挤上色拉酱。煮好的鸡蛋剥壳，倒一杯牛奶，搭配上做好的土司色拉碗，一套营养早餐就成了。

做法2：色拉油版奶油卷

菜谱食材
糖 25克 盐 4克 牛奶 140克 低粉 50克 蛋 25克 高粉 200克 干酵母 3克 大豆油 40克
做法步骤

  1. 糖、蛋、大豆油混合均匀；加入牛奶稍为搅拌；筛进已经混合的高粉、低粉、干酵母；用手揉成面团，移到案板上，边揉边摔至可以拉出薄膜，放进盆里，盖上保鲜膜，在28度进行第一次发酵，面团发至2~2.5倍大。

  2. 把面团排气后，分割成40克每个，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

  3. 面团搓成水滴形。

  4. 拉住小的一端，用擀面杖把面团擀长；

  5. 翻面后，从宽的那头卷起，放进铺了锡纸的烤盘；

  6. 放进烤箱，烤箱里放一碗热水，调到发酵档，进行最后的发酵（30~40分钟）

  7. 面团发至2倍~2.5倍大时取出，预热烤箱180度，在表面刷全蛋液；

  8. 进烤箱，180度，上下火，中上层，18分钟。

做法3：凯撒色拉

菜谱食材
橄榄油 适量 黄瓜 1根 黑胡椒 少许 芝士 少许 培根 2片 面包 少许 白洋葱 少许 醋汁 适量 球生菜 3片 罗勒等香料 少许
做法步骤

  1. 天气渐渐变暖 厨房越来越热 如何神速完成每日三餐 不妨学学老外神奇简餐

  2. 配料可以根据自己的喜好 心情来搭配玉米粒 彩椒 温泉蛋 金枪鱼 烟熏三文鱼等等。 调味料有各种香料 黑胡椒碎 海盐 最最重要的就是意大利醋汁。如果需要增加些小清新感还可以摘几片新鲜的薄荷叶。当然你也可以放入些芝士碎增添几份浓郁的奶酪味。

  3. 这就开始洗菜 。 先取2-3片球生菜撕碎，洋葱和黄瓜洗净沥干

  4. 洋葱切成长片 均放入玻璃容器中

  5. 然后将事先洗好的黄瓜去皮切片

  6. 锅内倒入橄榄油预热。 由于培根本身富含油脂 所以只需少许橄榄油即可。待油热后放了培根中小火慢慢煎至金黄。 正好培根煎好咯 出锅沥油冷却(记得垫着吸油纸)。此时锅内还有多余的热油，别浪费哦，可以用来煎面包块 。

  7. 将事先烤好的面包去皮(岳父大人的劳动成果^O^，如果去面包店购买 选白吐司即可)，切成1cm见方的面包粒备用。

  8. 锅内再入小半碗橄榄油加热，待油热后切20g左右的黄油放入锅内。黄油融化后，放入少许百里香，迷迭香，罗勒碎提香。闻到香味后迅速放入面包粒 并撒上黑胡椒碎与海盐 轻轻翻动面包粒，使其四面受热均匀。至面包粒成金黄色后迅速倒出沥油。

  9. 此时的培根也凉了。快刀斩乱麻 将培根切成小块或碎粒备用

  10. 切彩椒

  11. 接下来可是最为关键的一步:碗内倒了少许橄榄油和两勺意大利醋汁(绝对正点) 迅速拌匀 并撒上少许黑胡椒碎 盐 各种香草。最后放入一些冷却的面包粒和培根粒。 ok 轻轻松松10分钟一盆凯撒色拉大功告成！香香咸咸 脆脆的感觉满在口中 一切滋味任由舌尖慢慢体会！

做法4：牛油果色拉

菜谱食材
橄榄油 2勺 花生仁 少许 牛油果 1个 和风芝麻酱 少许
做法步骤

  1. 将牛油果切开去核，番茄切成切成小块。

  2. 撒上花生粒和橄榄油…完成！建议当场就吃，因为牛油果容易氧化发黑…

做法5：香葱色拉培根面包

菜谱食材
面包 5
做法步骤

  1. 先准备所有食材，培根建议买肥一点的烟熏味的，色拉酱的话 普通色拉酱也行，千岛酱也行 各有各的风味。

  2. 依次加入 水 全蛋液 酵母 奶粉

  3. 高筋面粉过筛放入 然后开始和面

  4. 锅中放水烧开，将杂菜焯一下，捞出脱水备用

  5. 培根切小丁备用

  6. 将杂菜与培根混合 加少许色拉酱 少许盐备用

  7. 这时候 面团也成形出筋了 加入切了小块室温软化的黄油 继续和面

  8. 到扩装阶段（面团已经不黏手，且出膜了） 放入盐 继续和面片刻就行了

  9. 盖上保鲜膜 室温发酵（温暖潮湿的地方，我在上海 室内没暖气 就放在空调附近）

  10. 大约一个半小时 发酵到之前的2倍大了 拿出排气（就是擀面杖擀一遍）

  11. 排完气后 分成8份小面团 滚圆静置15分钟

  12. 将面团擀成牛舌状 然后卷起 收口压在底下

  13. 在湿度80%以上 温度35以上的地方进行二次发酵（可以开启烤箱的发酵功能，里面放一碗热水 就能增加湿度啦）发酵大约30分钟

  14. 膨胀了2倍左右就可以刷全蛋液啦（配方以外的哦）动作要轻柔 不然会把面包宝宝压扁的

  15. 撒上葱花 培根杂菜

  16. 在撒上色拉酱（这一盘两个丑丑是我媳妇撒的色拉酱 属于随意抽象派画风）

  17. 上下火190度预热烤箱 然后烤大约20分钟（具体看自家烤箱的脾气了）上色后就可以次啦！ 趁热次超级好次！！

做法6：紫薯酸奶水果色拉

菜谱食材
香蕉 一根 酸奶 适量 紫薯 适量 火龙果 一个 养乐多 适量
做法步骤

  1. 我只放了三类水果，火龙果水份营养价值都比较好。。。脆桃、香蕉要的是口感及各自的营养。。。

  2. 取适量水果粒放入料理杯中待用

  3. 酸奶养乐多适量一同倒入料理杯中，养乐多只是一时兴起到了点点，也有稀释的作用

  4. 将适量水果粒、酸奶养乐多一股脑倒入料理机，打成左下角的糊糊状即可，紫薯的营养就不多说（其实我也不是太清楚，就是知道有营养要多吃

  5. 咦＠(￣-￣)＠搞得有点丑。。。不过真的蛮好吃的，脆桃的口感真的是画龙点睛啊*^O^*！怕胖或者天热不想吃晚饭的MM们，一碗刚刚好，既饱腹又不会增肥！感兴趣的阔以试试哦

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