炒面的家常做法简单 做法集粹3篇

做法1：酱香炒面

菜谱食材
高汤 适量 青椒 适量 洋葱 适量 腊肠 适量 甜面酱 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 面条煮熟捞出；锅内下少许油，小火煸炒腊肠片；

  2. 下甜面酱，注入少许高汤，炒匀；大火煮沸，换中火收浓酱汁，；下洋葱丁和青椒丝翻炒几下；下面条，大火翻炒均匀后出锅。

做法2：炒面

菜谱食材
胡萝卜 0.5个 青椒 1个 瘦肉 适量 洋葱 1个
做法步骤

  1. 先把配料切丝

  2. 把面用开水烫软

  3. 然后把所有配料炒熟

  4. 炒熟后把面放进锅里闷一下，再炒均匀就好了

做法3：鸡蛋瘦弱炒面

菜谱食材
料酒 半勺勺 酱油 一勺半 鸡蛋 1个 油 适量 面 一饼 腌制好的瘦弱 60克
做法步骤

  1. 沸水下面，煮3分钟过冷水。备用

  2. 调酱油备用：一勺半酱油＋半勺料酒。（用小汤勺计量）

  3. 把鸡蛋打散放适量盐。

  4. 放适量油，炒鸡蛋碎。呈出备用。

  5. 放适量油，炒瘦弱，炒熟放鸡蛋碎，炒均匀。关火，放面用筷子拌均匀。

  6. 开火，炒面，边炒边放调好的酱油，炒至均匀，炒出锅气。呈出。

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