红烧排骨具体做法 做法集锦3篇

做法1：红烧排骨炖豆角

菜谱食材
料酒 两勺 花椒 少许 土豆 一个 大料 一个 盐 适量 白糖 三勺 红萝卜 一根 姜片 4片 豆角 350g 精排 三根 味极鲜海鲜酱油 一汤勺
做法步骤

  1. 排骨剁成小块 冷水下锅焯一下

  2. 焯好后盛出

  3. 凉油开始炒糖色最后冰糖

  4. 焯好后关火

  5. 在高压锅内放好葱姜蒜花椒大料花椒等调料

  6. 把炒好的糖色和排骨放入锅内并加水按程序定时

  7. 焖好后 炒豆角翻炒至豆角变色 倒入排骨及汤 大火 水开后转小火。等豆角差不多熟了后再大火收汁。

  8. 好了 出锅了。味道很不错。

做法2：红烧排骨

菜谱食材
花椒 5粒 糖 2勺 葱 1根 盐 2勺 鸡精 1勺 红辣椒 2个 猪排骨 6条 甜面酱 2勺
做法步骤

  1. 水里面放葱姜蒜花椒和排骨焯一下，去血末

  2. 小火放辣椒花椒葱姜蒜炸香放甜面酱放入排骨翻炒

  3. 翻炒一会儿加糖盐味达美翻炒，倒入水

  4. 等水收干成汁放入鸡精就可以出锅了

  5. 开吃吧，超级美味。根本听不下来。

做法3：红烧排骨

菜谱食材
姜 10g 排骨 1000g 冰糖 50g 草果 2个 桂皮 一小块 八角 10g
做法步骤

  1. 排骨洗净后，冷水下锅～（加入料酒，大葱，姜片）

  2. 准备配料：八角，桂皮，香叶，草果

  3. 糖sai：锅里放油，放入冰糖，直至融化为焦糖色

  4. 这个样子哒

  5. 加水煮沸：在此期间，加入生抽，老抽，蚝油。再放入配料，小火慢炖半个小时～

  6. 出锅喽～

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