懒人排骨汤做法 做法集粹5篇

做法1：冬瓜排骨汤

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 丁香 适量 桂皮 适量 八角 适量 香菜 适量 白糖 适量 冬瓜 适量 姜片 适量 葱段 适量 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

  2. 冬瓜去皮，洗净，切块。

  3. 砂锅中放入清水，加入排骨、葱段 姜片 八角 桂皮 丁香 料酒 糖 一点味极鲜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜，加适量的盐调味。

  4. 冬瓜煮熟后，加入味精， 香菜即可。

做法2：山药玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 姜片 适量 枸杞 适量 红枣 适量 山药 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 把水烧开，放入排骨和姜片，放几滴料酒，过一下水。这样可以去掉腥味。

  2. 把材料洗干净，准备下锅。

  3. 把排骨和所有的材料都放入锅里。

  4. 然后预定时间，让它慢慢熬，这样的汤会更加的鲜。

  5. 终于可以吃了，超级鲜甜。

做法3：虫草花炖排骨汤

菜谱食材
排骨 一条 枸杞 5颗 红枣 2颗 蜜枣 1颗 虫草花 一小撮~大概有二三十条左右吧
做法步骤

  1. 其实，我做菜做饭都赶时间~所以都忘记拍步骤~都是做好了以后才拍了成品~下次挑个周末时间~给大家一些分步骤图~也可以加我wechat~v：koalamo 欢迎吐槽~

  2. 好了~来说一下步骤，家里没有计量器，所以我都是按我放的两人份大概数量说一下，

  3. 在大广州的排骨猪肉神马的都有点骚味~排骨需要用滚水烫过一下水~然后把材料全部丢进去就行了~

  4. 主要的是要用热水炖~时间要一个小时以上才入味~

做法4：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量 姜片 适量 甜玉米 适量
做法步骤

  1. 冬瓜焯水去杂质

  2. 冬瓜切块，甜玉米切寸断

  3. 用砂锅将水烧开放入排骨，玉米，姜片炖60分钟

  4. 放入冬瓜继续炖30分钟

  5. 出锅前加入盐即可

做法5：花胶排骨汤

菜谱食材
排骨 3块 盐 少许 生姜 一片 水 400毫升 香菇 2个 金虫草 5g 溯源码鳕鱼胶 50g
做法步骤

  1. 溯源码鳕鱼胶泡发10小时后，再蒸6到8分钟

  2. 蒸好后的花胶剪成小块

  3. 香菇泡半小时，金虫草泡5分钟洗净，排骨三块，一片生姜，少许盐全放进炖盅，加水400毫升没过食材。

  4. 放好食材的炖盅放进燕窝机或者锅里，隔水炖一小时即可。

  5. 这是小份的，如果吃的人多，可以把食材加量。

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